Categorie
Primi piatti Ricette

Risotto radicchio salsiccia e stracchino

4/5 - (10 votes)

Un buon risotto, saporito e cremoso, con radicchio, stracchino e salsiccia!
Foto e ricetta di Orietta B. , da adattare al Bimby o preparare alla classica maniera nel caso il Bimby sia già occupato.

Risotto radicchio salsiccia e stracchino
Ingredients
  • 1 salsiccia
  • Mezzo radicchio trevigiano
  • 200gr di riso carnaroli
  • Un pezzo di porro
  • Peperoncino
  • Olio evo qb
  • Una noce di burro
  • Brodo vegetale(fatto con sedano cipolla carota )
  • Sale
  • Pepe
  • Due cucchiai colmi di stracchino
  • Parmigiano
Instructions
  1. In una padella mettere un goccio di olio ,il porro, il radicchio tagliato al coltello finemente, la salsiccia sbriciolata ed il peperoncino fresco tritato ed il riso.
  2. A parte ho fatto il brodo vegetale.
  3. Ho fatto leggermente tostare il riso ed ho aggiunto piano piano il brodo caldo sino a cottura del riso
  4. Infine ho aggiunto lo stracchino a fuoco spento, aggiustato di sale e pepe,la noce di burro ho mescolato ed infine una spolverata di formaggio
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/02/risotto-radicchio-stracchino-salsiccia.jpg” width=”480″ height=”853″ class=”aligncenter size-full” title=”risotto radicchio stracchino salsiccia”]

 

Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

7 risposte su “Risotto radicchio salsiccia e stracchino”

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi