Focacce morbide Bimby

Focacce morbide Bimby
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Focaccine morbide aromatizzate e fatte in casa, ottime per la ricreazione dei bimbi, per un panino a merenda o a tavola come pane.
Foto e ricetta di Katia S.


Focacce morbide Bimby
Ingredienti
  • 500 gr di farina 00
  • 30 gr olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 270 ml di acqua tiepida
  • Mezzo cucchiaino di sale fine
  • 10gr cubetto di lievito di birra
  • Per spennellare le focaccine:
  • 2 cucchiai di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • 1 pizzicone di sale fine
  • origano a piacere
Istruzioni
  1. Procedimento:
  2. Nel boccale versare l’acqua, l’olio, lo zucchero ed il lievito; chiudere con il coperchio e azionare il Bimby per 5 secondi velocità 4, aggiungere la farina ed il sale, lavorare l’impasto 3 minuti a velocità spiga.
  3. Prelevare l’impasto e trasferirlo in una ciotola, sigillare con la pellicola e lasciare lievitare per il tempo necessario al raddoppio dell’impasto.
  4. A lievitazione ultimata, suddividere l’impasto in palline più o meno uguali di peso, allargarle con le mani unte fino ad ottenere lo spessore ideale a piacere posizionandole sulle teglie per il forno leggermente unte.
  5. Emulsionare l’acqua e l’olio con il sale poi con un pennello passate il composto sulla superficie delle focaccine, spolverare l’origano e lasciarle lievitare ancora per 1 ora.
  6. Accendere il forno a 200°; a temperatura raggiunta cucinare le focaccine per 10-12′ fino a che saranno dorate.
Note

 

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