Un muffin con sorpresa!
Muffin ripieni di crema al limoncello con il Bimby, foto e ricetta di Selenia D.A.
Muffin ripieni di crema al limoncello Bimby
Ingredients
- Per i muffin
- 150 gr latte
- 120 gr burro
- 80 gr zucchero
- 2 uova
- 300 gr farina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Ingredienti per la crema:
- 100 gr zucchero
- 40 gr amido di mais
- 400 gr latte
- 2 uova
- 100 gr limoncello
Instructions
- Prepara la crema:
- Nel boccale zucchero e amido: 20 sec, vel.7 e riporta sul fondo con la spatola
- Aggiungi latte, limoncello, uova:7 min, 90°C, vel.4
- Lascia freddare
- Per i muffin:
- Scaldate il latte nel boccale: 2 min, 37°C, vel.1
- Aggiungi il burro, zucchero e uova: 20 sec, vel.4
- Aggiungi farina e sale: 15 min, vel.5
- Aggiungi il lievito: 15 sec, vel.5
- Imburra gli stampi e versa un po’ di impasto nei pirottini
- farcisci con un cucchiaio di crema e ricoprila con l’impasto arrivando a 3/4 dell’altezza degli stampi
- Informa 15-20 min a 180°C fino a doratura
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/03/muffin-farciti.jpg” width=”960″ height=”540″ class=”aligncenter size-full” title=”muffin farciti”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/03/muffin-2.jpg” width=”960″ height=”540″ class=”aligncenter size-full” title=”muffin 2″][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/03/muffin-con-crema-limoncello.jpg” width=”528″ height=”960″ class=”aligncenter size-full” title=”muffin con crema limoncello”]
Testol
Una risposta su “Muffin ripieni di crema al limoncello Bimby”
Ciao mi scuso se mi permetto di dire che c é un errore sulla procedura dei muffin. Non é 15 min vel 5 dopo aver aggiunto la farina…ma 15 sec vel 5 perche ho provato a farla come è scritto ma mi si è cotto l impasto!