Un ripieno semplice, che di abbina bene con un sughetto di carne; un pasto ricco con della pasta fatta in casa da noi.
Ravioli di ricotta Bimby, foto e ricetta di Roberta M.
Ravioli di ricotta Bimby
Condite i ravioli con sugo cotto con puntine di maiale!
Ingredients
- Per la pasta all’uovo
- 500 gr di farina grano duro
- 4 uova
- acqua q.b. (vedi dopo)
- 2 cucchiai e mezzo di olio d’oliva
- Ripieno
- 1 kg di ricotta
- pepe nero e sale q.b
Instructions
- uova e aggiungere un po’ di acqua fino ad arrivare a 250 gr di liquido ( tra uova e acqua), 500 gr di farina grano duro e 2 cucchiai e mezzo di olio d’oliva: 20 secondi vel 4
- Fate riposare l’impasto x mezz’ora e poi stendete la sfoglia
- Preparate i ravioli farcendoli con la ricotta condita con sale e pepe
- Utilizzate subito dopo cuocendo in abbondante acqua bollente
Notes
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Testol
Una risposta su “Ravioli di ricotta Bimby”
ottimi meravigliosi