Casatiello Bimby, un’altra ricetta per una torta salata tipica del periodo pasquale!
Foto e ricetta di Cristina T.
Casatiello Bimby
Ingredients
- 200 gr.di acqua tiepida
- 100 gr.di latte tiepido
- 1 cucchiaino di zucchero
- 25 gr.di lievito
- 550 gr.di farina oo
- 1 cucchiaino di sale fino
- 50 gr.di olio extravergine d’oliva
- Pecorino romano e parmigiano a pezzettini
- Salame a pezzettini
- Prosciutto cotto a pezzettini
Instructions
- Versare nel boccale l’acqua, il latte e lo zucchero 1 Min. 37 gradi Vel 2
- Aggiungere il lievito e amalgamare 10 sec. Vel.3
- Versare la farina il sale e l’olio impastare 3 Min. Spiga
- Formare un panetto liscio ed elastico. ..se fosse necessario aggiungere un po’ di farina
- Far lievitare coperto per 60 Min.
- Nel frattempo tagliare salumi e formaggi a pezzettini e mettere da parte
- Riprendere l’impasto
- Stendere un rettangolo e farcire con i pezzettini di salumi e formaggi
- Arrotolare la pasta su se stessa formando una ciambella
- Lasciare lievitare altri 30 Min.
- Cuocere in forno statico per 10 Min a 200 gradi e 20 Min. Circa a 180 gradi. …e comunque fino a doratura
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/03/casatiello-bimby-2.jpg” width=”960″ height=”540″ class=”aligncenter size-full” title=”casatiello bimby 2″]
Testol
Una risposta su “Casatiello Bimby farcito con affettati e formaggi”
Ottimo