Brioches siciliane col tuppo Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
20Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Brioches siciliane col tuppo Bimby
2 (40%) 2 votes

Brioches col tuppo da farcire con il gelato, ecco come farle in casa con la ricetta di Fra M.


Brioches siciliane col tuppo Bimby
Ingredienti
  • 530 gr farina manitoba
  • 200 gr latte
  • 2 uova
  • 80 gr burro
  • 10 gr ucchero
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 arancia, solo la buccia grattugiata
  • 1 limone, solo la buccia grattugiata
  • 1 uovo + latte q.b. per spennellare
Istruzioni
  1. Latte nel boccale: 3 min a 50° vel.1
  2. Aggiungi lievito, zucchero e burro: 1 min, vel.4
  3. Aggiungi il resto degli ingredienti: 20 sec, vel.5 e poi spiga per 8 min
  4. Metti in un recipiente a parte e lascia lievitare coperto da un panno per circa 2h
  5. Dopodichè formare delle palline da 75 gr ciascuna e altrettante da 10 gr per il tuppo, assemblare, disporre su una teglia con carta forno e lasciar lievitare ancora 1h e mezza nel forno spento con la luce accesa
  6. Spennellare con 1 uovo e un goccio di latte
  7. Cuocere a 180° per 20 min circa
Note




 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: