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Ricette Secondi piatti

Cordon bleu di melanzane col Bimby

Cordon bleu di melanzane col Bimby, foto e ricetta di Valetina B.

Cordon bleu di melanzane col Bimby
Ingredients
  • 4 cucchiai di farina 00
  • olio evo q.b.
  • 200 gr corn flakes
  • 2 uova
  • 8 pizzichi di sale
  • 500 gr melanzane viola sbucciate e tagliate a fette spesso mezzo cm
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 4 fette sottilette
Instructions
  1. Stendere le fette di melanzana sul tagliere di legno e cospargere col sale
  2. nel boccale mettere i corn flakes: 5 sec, vel.7 e trasferire in una ciotola
  3. Nel boccale sporco: uova e sale: 1 min vel.4 e trasferire in un piatto fondo
  4. Farcire 1 fetta di melanzana con prosciutto cotto e sottiletta e richiudere con un’altra fetta
  5. Panare i cordon bleu: passare nella farina 00, nell’uovo e nei cornflakes
  6. Disporli su una teglia con carta forno, irrorare la superficie con olio d’oliva e nfornare 25-30 min a 180°C
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/05/cordon-bleu-melanzane-bimby.jpg” width=”720″ height=”960″ class=”aligncenter size-full” title=”cordon bleu melanzane bimby”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/05/cordon-bleu-melanzane.jpg” width=”720″ height=”960″ class=”aligncenter size-full” title=”cordon bleu melanzane”]

 

Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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