Cordon bleu di melanzane col Bimby, foto e ricetta di Valetina B.
Cordon bleu di melanzane col Bimby
Ingredients
- 4 cucchiai di farina 00
- olio evo q.b.
- 200 gr corn flakes
- 2 uova
- 8 pizzichi di sale
- 500 gr melanzane viola sbucciate e tagliate a fette spesso mezzo cm
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette sottilette
Instructions
- Stendere le fette di melanzana sul tagliere di legno e cospargere col sale
- nel boccale mettere i corn flakes: 5 sec, vel.7 e trasferire in una ciotola
- Nel boccale sporco: uova e sale: 1 min vel.4 e trasferire in un piatto fondo
- Farcire 1 fetta di melanzana con prosciutto cotto e sottiletta e richiudere con un’altra fetta
- Panare i cordon bleu: passare nella farina 00, nell’uovo e nei cornflakes
- Disporli su una teglia con carta forno, irrorare la superficie con olio d’oliva e nfornare 25-30 min a 180°C
Notes
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Testol
