11 Mag

Pagnotta Bimby

Pagnotta Bimby
3.9 (78%) 10 votes

Un buon filone di pane fatto in casa, foto e ricetta di Aida L.


3.0 from 1 reviews
Pagnotta Bimby
Ingredienti
  • 320 gr di acqua
  • 1/2 di lievito di birra ( io metto 5 gr anche meno)
  • 10 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • 600 gr di farina 00
  • 20 gr di olio d'oliva
  • ( io ho messo anche semi di girasole dentro l'impasto)
Istruzioni
  1. Acqua lievito e zucchero nel bimby 1 minuto velocità 1 37°
  2. Poi tutti gli ingredienti dentro bimby 5 minuti spiga
  3. Per ultimo il sale
  4. Lasciare lievitare dentro il bimby per 2 ore circa..poi dare la forma che piace, e lasciare lievitare 1 ora prima di infornare
  5. Tagliare sopra il pane
  6. Se piacciono molto croccanti mettere una ciotola con acqua dentro al forno cosi fa il vapore..
  7. Forno riscaldato 220° per i primi 15 minuti poi a 200° (cottura 35-40 minuti, dipende dal forno!)
Note



 

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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