12 Mag

Rotolo verde salmone e Philadelphia Bimby

Rotolo verde salmone e Philadelphia Bimby
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Un buon rotolo con rucola e parmigiano, da farcire con salmone e formaggio spalmabile e servire freddo.
Un ottimo antipasto per i pranzi d’estate, da preparare in anticipo con tutta calma!
Foto e ricetta di Pina V.


Rotolo verde salmone e Philadelphia Bimby
Ingredienti
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di acqua
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 60 g parmigiano grattugiato
  • 100 gr rucola tritata
  • 200 gr di philadelphia
  • 200 gr di salmone affumicato a fette
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale: uova, acqua, sale, pepe, parmigiano e rucola tritata: 10 sec, vel.5
  2. Rivestire una teglia rettangolare con carta forno, olearla leggermente e versare dentro l'impasto
  3. Cuocere 20 min a 180°, una volta cotto lasciar riposare e stiepidire
  4. A questo punto spalmare il rotolo con philadelphia, distribuire le fette di salmone e arrotolare delicatamente
  5. Avvolgere il rotolo nella carta forno usata per la cottura, richiudere i bordi a caramella
  6. Mettere in frigo per un paio d'ore e servire freddo e affettato
Note


 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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