Gelato alla nocciola Bimby super cremoso

Gelato alla nocciola Bimby super cremoso

Il gelato fatto in casa non è necessariamente meno buono di quello della gelateria, soprattutto se si mettono in pratica alcuni trucchetti!
…ce li spiega Giovanna B. per ottenere un gelato cremoso come il suo!

Gelato alla nocciola Bimby super cremoso
Se vi avanza potete mettere in freezer e mantecare nuovamente quando congelato
Ingredients
  • 120 g di pasta di nocciola (se non avete la pasta di nocciola si può fare 110 g di nocciole +10 g di olio di semi)
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 200 g di latte intero fresco
  • 200 g di panna fresca
  • due tuorli
  • 90 g di zucchero
  • un cucchiaino pieno di destrosio
  • un cucchiaino raso di farina di semi di carrube
Instructions
  1. pasta di nocciola con cioccolato fondente: 15 secondi alla velocità 7 e ho fatto cuocere per 3 minuti a 50° velocità3
  2. a questo punto ho aggiunto 200 g di latte intero fresco 200 g di panna fresca due tuorli 90 g di zucchero un cucchiaino pieno di destrosio un cucchiaino raso di farina di semi di carrube e ho fatto cuocere: 8 minuti 80° velocità 3
  3. , ho messo il composto in una vaschetta di alluminio ho coperto con pellicola e ho lasciato raffreddare a questo punto ho messo il composto tutta la notte nel freezer
  4. questa mattina ho tagliato con un coltello a cubotti il composto E ho mantecato alla velocità 5 fino a quando si è reso molto morbido
  5. a questo punto ho inserito la farfalla un minuto velocità tre
  6. Buon gelato
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/06/gelato-alla-nocciola-bimby-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”gelato alla nocciola bimby”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/06/gelato-alla-nocciola-3-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”gelato alla nocciola 3″]

 

Testol


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