Il pan di spagna è una di quelle ricette base ottime per qualsiasi preparazione dolce, dallo zuccotto alla zuppa inglese.
Ecco una ricetta per una base alta e soffice; foto e ricetta di Cinzia M.
Pan di spagna extra soffice Bimby
Ingredients
- 6 uova da 60 gr ciascuna
- 180 gr di zucchero semolato
- 180 gr di farina
- un pizzico di sale
Instructions
- Uova e zucchero nel boccale: 6 minuti 37 gradi Vel 4 con farfalla e poi 8 minuti vel 4 con farfalla
- Aggiungere 180 gr di farina intorno alla farfalla con un pizzico di sale: 20 secondi a vel 3
- Infornato in una teglia da base 22 cm ma che andava a crescere: 35 minuti 180 gradi a forno statico.
- Ho fatto raffreddare in forno
Notes
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Testol
Una risposta su “Pan di spagna extra soffice Bimby”
Grazie mille sono interessata e sono interessati ciao