Torta salata 7 vasetti Bimby, idea veloce per l’antipasto e il buffet!
Torta salata 7 vasetti Bimby
Ingredients
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt bianco al naturale (125 g)
- 1 vasetto di latte
- 1 vasetto di olio di semi o mezzo vasetto di olio di oliva
- 1 vasetto di parmigiano reggiano
- 3 vasetti di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte salate (16 g)
- 120 g di prosciutto cotto
- 150 o 200 g di piselli cotti
- 150 g di scamorza o fontina, Emmentaler
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 pizzico di sale
- pepe
Instructions
- In una terrina mescolate con una frusta a mano le uova con lo yogurt, aggiungete l’olio, il latte ed il parmigiano. Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate. Aggiustate di sale, mettete un po’ di pepe, i piselli, il formaggio, il prosciutto. Unite più della metà di 1 zucchina e 1 carota tagliate sottili con un pelapatate, mescolate.
- Rivestite uno stampo quadrato 22×22 cm con carta forno. Versate l’impasto, decorate con la carota e la zucchina rimaste tagliate a nastro con la mandolina. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto. E’ ottima sia tiepida che a temperatura ambiente.
- NOTE
- Conservate a temperatura ambiente per 1 giorno poi in frigo fino a 3 giorni, prima di servire riscaldatela pochi secondi in microonde.
- Se volete servirlo con un menù di pesce aggiungete pezzetti di salmone, olive, pistacchi, 1 zucchina + 1 carota tagliate sottili ed aneto, mettete comunque il vasetto di parmigiano.
- Potete usare sia avanzi di verdure cotte come melanzane, peperoni, piselli, sia verdure crude come spinaci, zucchine e carote.
- Con queste dosi potete usare uno stampo 22x22cm oppure una tortiera da 22cm o 24 cm se la volete più bassa oppure stampo da plumcake grande 30x11cm.
Notes
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Testol
3 risposte su “Torta salata 7 vasetti Bimby”
Scusate. Ma il bimby a che serve per questa ricetta?
Infatti anch’io ho pensato la stessa cosa…e cosa intendo x vasetto
il vasetto si usa come misura per gli altri ingredienti!