22 Lug

Nascondini Bimby biscotti per la prima colazione

Nascondini Bimby biscotti per la prima colazione
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Nascondini Bimby, meglio di quelli della Mulino Bianco!
Foto e ricetta di Maria Anna G.


Nascondini Bimby biscotti per la prima colazione
Ingredienti
  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola
  • 130 gr di zucchero a velo
  • 70 gr di latte a temperatura ambiente
  • 130 gr di burro
  • 1 tuorlo a temperatura ambiente
  • mezza bacca di vaniglia
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 10 gr di cacao in polvere
  • 5 gr di cioccolato grattugiato
  • un pizzico di sale
Istruzioni
  1. Versiamo nel boccale del Bimby lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente) e la vaniglia: 20 sec. vel.4
  2. Mantendendo il coperchio chiuso andiamo ad aggiungere tutti gli altri ingredienti lentamente e questo ordine uovo, latte, farina setacciata con fecola, lievito e sale: 2 minuti a velocità 3-4.
  3. Una volta che l’impasto è pronto possiamo toglierlo dal boccale.
  4. Dividetelo in due parti: la prima deve essere di 3/4 (sarà la parte bianca del biscotto) e l’altra solo di 1/4 (la parte di cioccolato)
  5. Quindi togliete un pezzettino.
  6. Rimettete l’impasto più piccolo all’interno del boccale e versate 10 gr di cacao in polvere e il cioccolato.
  7. Riattiviamo il Bimby e facciamo amalgamare bene per 30 secondi velocità 3.
  8. Continuate a lavorare fino al completo assorbimento del cioccolato.
  9. E’ consigliabile sciogliere prima il cioccolato.
  10. A questo punto, abbiamo due impasti (uno bianco e uno nero).
  11. Facciamo quindi due palline e avvolgete i due panetti con la pellicola.
  12. Facciamo riposare per 30 minuti circa.
  13. Ora possiamo iniziare a preparare iNascondini Mulino Bianco
  14. Infariniamo quindi un tavolo da lavoro e stendiamo l’impasto bianco e poi quello nero.
  15. Realizzate con l’impasto di cioccolato tanti salsicciotti lunghi.
  16. Ora poggiamo all’interno dell’impasto bianco un salsicciotto d’impasto di cioccolato.
  17. Avvolgiamo il tutto. L’impasto bianco deve quindi avvolgere a salsicciotto quello nero.
  18. Poi tagliamo a pezzi di circa 3-4 cm.
  19. Prendiamo un biscotto e passiamolo sopra il riga gnocchi. Va bene anche una forchetta se non lo avete.
  20. Ripetete l’operazione.
  21. Poggiamo i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e inforniamo a 160° in forno ventilato per circa 15 minuti.
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara

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