Pesto calabrese Bimby, foto e ricetta di Tiziana N.
Pesto calabrese Bimby
Ingredients
- mezza cipolla
- 20 g olio extravergine di oliva
- 6 pomodori ciliegino
- q.b. sale fino
- un pizzico zucchero
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino origano
- 6 foglie basilico
- 1 peperone rosso
- 20 g parmigiano reggiano
- 100 g ricotta di pecora
Instructions
- Mettere nel boccale la cipolla pulita e a pezzi: qualche colpo di Turbo.
- Aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i pomodorini tagliati in 4, il sale, lo zucchero e, a piacere, il peperoncino: 6 min. 100° vel. 2.
- Aggiungere l’origano, il basilico e il peperone (pulito e a listarelle): 10 min. 100° vel. 2.
- Poi frullare portando lentamente a vel. 7 per 10 sec.
- Aggiungere il parmigiano e la ricotta: 10 sec. dal vel. 3 a vel. 10.
- Controllare la consistenza, se necessario (deve essere piuttosto denso) addensare: 5 min. 100° vel. 2 senza misurino.
- Lasciar riposare 10 minuti prima di trasferire nei barattoli o utilizzare per condire pasta a piacere.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/07/pesto-calabrese-bimby-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”pesto calabrese bimby”]
Testol
2 risposte su “Pesto calabrese Bimby”
Buonossimo si puo’congelare?
Certo!