Pesto calabrese Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
100Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Pesto calabrese Bimby
4.3 (86.67%) 6 votes

Pesto calabrese Bimby, foto e ricetta di Tiziana N.


Pesto calabrese Bimby
Ingredienti
  • mezza cipolla
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 6 pomodori ciliegino
  • q.b. sale fino
  • un pizzico zucchero
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaino origano
  • 6 foglie basilico
  • 1 peperone rosso
  • 20 g parmigiano reggiano
  • 100 g ricotta di pecora
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale la cipolla pulita e a pezzi: qualche colpo di Turbo.
  2. Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere i pomodorini tagliati in 4, il sale, lo zucchero e, a piacere, il peperoncino: 6 min. 100° vel. 2.
  4. Aggiungere l'origano, il basilico e il peperone (pulito e a listarelle): 10 min. 100° vel. 2.
  5. Poi frullare portando lentamente a vel. 7 per 10 sec.
  6. Aggiungere il parmigiano e la ricotta: 10 sec. dal vel. 3 a vel. 10.
  7. Controllare la consistenza, se necessario (deve essere piuttosto denso) addensare: 5 min. 100° vel. 2 senza misurino.
  8. Lasciar riposare 10 minuti prima di trasferire nei barattoli o utilizzare per condire pasta a piacere.
Note

 

2 pensieri su “Pesto calabrese Bimby

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: