Crocchette Bimby, il classico fritto che si ordina in pizzeria…che perĆ² si puĆ² cuocere anche in forno!
Foto e ricetta di Giulia S.
Crocchette Bimby
Ovviamente potete friggerle…saranno ancora piĆ¹ golose. Nelle crocchette ĆØ ottimo anche un pizzico di noce moscata o un po’ di prezzemolo tritato…provare per credere š
Ingredients
- 600 g patate
- 50 g parmigiano
- 100 g pangrattato
- 2 uova
- sale q.b.
Instructions
- Tagliare le patate a pezzi e metterle nel boccale:
- Rimpire d’acqua fino a ricoprire le patate: 100Ā°, 25 min, vel.1
- Scolare le patate e rimetterle nel boccale schiacciandole prima un po’ con con una forchetta
- aggiungere il resto degli ingredienti: 30 sec, vel.4
- Prendere l’impasto un po’ per volta e dare la classica forma delle crocchette
- Passare nel pangrattato (a piacere prima dell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato)
- MEtterle su una pirofila con carta forno leggermente oliata
- Irrorare quindi con altro olio e cuocere a forno giĆ caldo per 10 15 min a 200Ā°
- Ultimare la cottura con 5 min di grill
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/08/crocchette-patate-bimby-169×300.jpg” width=”169″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”crocchette patate bimby”]
Testol
