Torta allo yogurt e mele Bimby

Torta allo yogurt e mele Bimby
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Torta allo yogurt e mele Bimby, foto e ricetta di Lilia M.


Torta allo yogurt e mele Bimby

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Ingredienti
  • Stampo da 24 cm
  • 1 limone
  • 130 g zucchero semolato
  • 4 uova
  • 250 g farina di manitoba
  • 4 mele
  • 200 g yogurt alla vaniglia
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
  1. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine non troppo grosse, bagnarle con succo del limone e metterle da parte a riposare.
  2. Mettere nel boccale la scorza di limone: 10 sec. vel. 8.
  3. Aggiungere lo zucchero e le uova: 20 sec. vel. 4.
  4. Aggiungere lo yogurt, la farina, l'olio e un pizzico di sale: 20 sec. vel. 8.
  5. Aggiungere metà delle mele: 10 sec. vel. 4.
  6. Aggiungere il lievito: 10 sec. velocità 7.
  7. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e decorare in superficie con gli spicchi di mele rimaste.
  8. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
  9. Sfornare, a piacere spolverare di zucchero a velo e servire.
Note

 

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4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Giulia ha detto:

    una curiosità ma quando aggiungi il lievito e azioni v. 7 le mele si spezzettano?
    grazie

    1. Clara Clara ha detto:

      Si, le mele nell’impasto dovrebbero essere spezzettate mentre gli spicchi sulla superficie no…

  2. Sonia ha detto:

    Perché la farina Manitoba in una torta di mele? Questo tipo di farina si usa al massimo per le lunghe lievitazioni

    1. Clara Clara ha detto:

      Purtroppo dipende dalle scelte dell’autore della ricetta, ovviamente non tutti sono esperti di panificazione e pasticceria 🙂
      Dato che è un dolce puoi utilizzare la 00, aggiungere una farina di forza non avrebbe senso…

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