Torta di carote Bimby

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Torta di carote Bimby
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Torta di carote Bimby, una dolce e soffice torta di carote che si può fare anche in versione monoporzione per la merenda della scuola, tipo le Camille del Mulino Bianco.
Foto e ricetta di Veronica B.


Torta di carote Bimby
Ingredienti
  • per uno stampo da 24 cm di diametro-
  • 400 g di carote
  • 300 g di farina 00
  • 300 g di zucchero
  • 3 uova intere
  • 50 g di olio di semi
  • 50 g di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia di un limone o vanillina
  • zucchero a velo per decorare
Istruzioni
  1. Pulire le carote eliminando le due estremità e pelarle. Tagliarle a pezzi non troppo grandi (come un cubetto di ghiaccio)
  2. Azionare il bimby con le lame in movimento a Vel. 4 e aggiungere le carote. Aumentare la Vel. a 7 e tritare per 30 secondi.
  3. Aprire il boccale, mettere da parte le carote tritate.
  4. Tritare la buccia di limone 10 sec. Vel 10.
  5. Mettere nel boccale uova e zucchero e lavorarle a 1 minuto a Vel 4
  6. Aggiungere il latte e l’olio e lavorare ancora 1 minuto a Vel. 4
  7. Successivamente inserire la farina con il lievito setacciato e azionare il bimby ancora 1 min. Vel 4
  8. Infine unire le carote e avviare il Bimby a Vel 4 per altri 30 secondi
  9. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata oppure ricoperta con carta da forno. Livellarlo e infornare a 180° per 40 minuti circa.
  10. Fare sempre la prova stecchino!
Note


 

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