Torta alla zucca Bimby

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Torta alla zucca Bimby
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Torta alla zucca Bimby, foto e ricetta di Paola M.


Torta alla zucca Bimby
Ingredienti
  • 130 g zuccha pulita
  • 140 g farina 00
  • 60 g farina di mandorle
  • 130 g zucchero
  • 2 uova
  • 45 ml olio di semi
  • 45 ml latte
  • 1 cucchiaino di estratto vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Pulire la zucca e tagliarla a cubetti, metterla nel boccale: 40 sec, vel.7, spatolando ogni volta.
  2. Aggiungere latte e olio: 50 sec, vel.6 e ancora 10 sec vel turbo e mettere da parte
  3. Nel boccale mettere uova e zucchero: 4 min vel.4
  4. Aggiungere estratto di vaniglia e purea messa da parte:40 sec, vel.3
  5. Aggiungere quindi farina, farina di mandorle, sale, lievito e continuare a lavorare 50 sec vel 3-4
  6. Versare l'impasto in uno stampo di 25 cm e cuocere a forno già caldo a 175°C per 30-35 min verificando poi la cottura con stecchino
Note

 

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