Dolcetti alle nocciole Bimby, foto e ricetta di Carmen Jessica A.
Dolcetti alle nocciole Bimby
Ingredients
- Farina 140 g
- Nocciole tostate100 g
- Burro (Temp. Ambiente) 60 g
- Zucchero 50 g
- Latte 30 g
- Vanillina 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- Zucchero q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale le nocciole con lo zucchero e frullare a velocità turbo per 5 secondi (per il tm5 a velocità 10).
- Con la spatola portare il composto al centro e aggiungere la farina, il burro a pezzi, la vaniglia e il pizzico di sale. Impastare a velocità 5 per 10 secondi.
- Aggiungere il latte e azionare ancora a velocità 5 per 10 secondi.
- L’impasto non è omogeneo ma tende a spezzettarsi. Tiratelo fuori dal boccale e lavoratelo per un paio di minuti a mano.
- Avvolgerlo in pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per 15 minuti. Questo impasto non è ideale per stendere e coppare i biscotti con le formine, ma dobbiamo creare delle piccole palline (grandi come noci all’incirca). Passare le palline nello zucchero semolato e adagiare sulla placca del forno che sarà ricoperta con carta forno.
- Quando avrete finito mettere una nocciolina su ogni pallina e premere dolcemente. Mettere a cuocere in forno già caldo, statico, a 170° per 20 minuti. Appena sfornati i biscotti alle nocciole saranno morbidi e friabili perciò vi consiglio di lasciarli raffreddare completamente sulla placca e spostarli da freddi.
Notes
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