Rollò di wurstel Bimby, foto e ricetta di Fabiola.
Rollò di wurstel Bimby
Ingredients
- 250 g farina manitoba
- 250 g farina 00
- 250 g acqua
- 50 g strutto
- 50 g zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 10 g sale
- 10 g miele
- 1 uovo, per spennellare
- prosciutto, formaggio, wurstel a piacere
Instructions
- Inserire nel coperchio chiuso acqua strutto e zucchero 45 sec. 90° vel. 4,
- aggiungere il lievito 5 sec. vel 4-5,
- poi le farine il sale e il miele, un minuto vel. 6 e 1 min e mezzo modalità pasta, fare lievitare un’ora.
- Prendere circa 40 gr di pasta e formare i rollò avvolgendo l’impasto intorno ai wurstel
- lasciare lievitare almeno altre due ore poi spennellare con un uovo sbattuto e guarnire coi semi di sesamo
- infornare a forno 220° per 10/15 min finchè non si dorano
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/12/rollò-bimby-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”rollò bimby”]
Testol
