Torta alla menta Bimby

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Torta alla menta Bimby
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Torta alla menta Bimby, foto e ricetta di Stefania L.

Torta alla menta Bimby
Ingredienti
  • 4 uova
  • 260 g. di farina
  • 40 g. fecola di patate
  • 250 g. sciroppo alla menta
  • 80 g olio di semi di mais o girasoli
  • 1 yogurt intero o alla vaniglia (125 g.)
  • 120 g zucchero semolato
  • 1 bustina lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • Finitura: zucchero a velo
Istruzioni
  1. Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm.
  2. Accendere il forno a 160°.
  3. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3.
  4. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt,lo sciroppo di menta e l’olio 30 secondi velocità 4.
  5. Unire la farina,la fecola e il lievito 50 secondi velocità 6.
  6. Spegnere il Bimby e con una spatola mescolare
  7. Versare il composto nello stampo.
  8. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto.
  9. Lasciare raffreddare e una volta fredda adagiarla su un vassoio da portata e spolverizzate di zucchero a velo.
Note


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