La ricetta del tiramisu alle fragole di Angela M.
Semplice da realizzare ma di sicuro successo.
Tiramisu alle fragole per 6 persone
Prep time:
Total time:
Ingredients
- per la crema:
- 3 tuorli,
- 2 albumi,
- 3 cucchiai zucchero,
- 250 gr mascarpone
- Pavesini
- 1 bicchierino latte
- scaglie di cioccolato
- 500 gr fragole
- 3 cucchiai zucchero per le fragole
Instructions
- Mettere nel boccale con la farfalla gli albumi e lo zucchero. 3 Min. 37° Vel.4.
- Metti da parte gli albumi montati a neve ferma.
- Metti nel boccale i tuorli e il mascarpone. 3 Min. Vel. 2-3. Il composto deve
- risultare chiaro e spumoso.
- Aggiungi il composto di tuorli e mascarpone agli albumi montati a neve
- mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Tagliare le fragole a pezzetti piccoli, cospargere con lo zucchero e lasciar
- riposare 1 oretta in frigo.
- Scolare il sughetto delle fragole, aggiungere a questo il latte e mescolate il tutto
- bagnate i paesini nel liquido ottenuto e comporre il Tiramisù.
- Decorare con fragole intere e scaglie di cioccolato.
- Lasciar riposare 2 ore prima di servire.