Panini semplici, croccanti fuori e morbidi dentro, da servire a tavola oppure farcire per merenda o ricreazione.
Foto e ricetta di Valentina P.
Panini semplici Bimby
Ingredients
- 600 gr farina 00
- 340 gr acqua
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- 2 cucchiaini rasi di sale
- 2 cucchiaini di olio evo
Instructions
- Nel boccale acqua e lievito: 37°C, 2 min, vel.2
- Aggiungere farina, sale e olio: 3 min, vel. spiga
- Lasciar lievitare 2 ore nel boccale
- Formare i panetti per i panini (circa 6) dividendo gradualmente in 2 l’impasto per avere le stesse dimensioni
- Spolverare di farina, incidere leggermente con un coltello la superficie con una X
- Lasciar riposare altri 20 min e accendere il forno a 250°C
- Mettere in basso al forno una teglia con acqua (circa una tazza) e sul ripiano superiore la teglia con i panini
- Cuocere per circa 20 min a forno ventilato
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/12/panini-crocc-223×300.jpg” width=”223″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”panini-crocc”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/12/panini-crocc-3-223×300.jpg” width=”223″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”panini-crocc-3″][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/12/panini-croccanti-bimby-223×300.jpg” width=”223″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”panini-croccanti-bimby”]
Testol
4 risposte su “Panini semplici Bimby”
Fatti oggi.Buonissimi.Io ho raddoppiato la ricetta è mi sono acorta prima volta che la temperatura è troppo alta, si sono fatti sopra e sotto dovevano cuocere ancora, gli ho girati e lasciati un altro paio di minuti.La seconda ‘round’ ho abbassato la temperatura a 220 pero ancora questa volto ho dovuto girarli per cuocerli sotto.Grazzie per la ricetta.
Buonissimi fatti oggi perfettamente riusciti
Scusaa io ho il forno statico cm posso fare?
Certo, magari girala durante la cottura per avere una cottura più omogenea.