Carbonara risottata
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Lo sapevate che questa particolare cottura è indicata per le persone inappetenti o sottopeso? I piatti preparati con questa tecnica risultano infatti più sostanziosi e ricchi di nutrimenti.
Ingredients
- 100 gr pancetta affumicata o guanciale
- 20 gr olio evo
- 300 gr acqua
- 150 gr spaghetti
- 2 tuorli
- 40 ml panna
- 30 gr parmigiano
Instructions
- Nel boccale inserire la pancetta e l’olio; cuocere 4 min/ varoma antiorario soft. Tenere da parte.
- Versare l’ acqua nel boccale e portare a ebollizione ,circa 8 min/100 gr /vel 1.
- Salare l’acqua e inserire gli spaghetti nel buco del coperchio e impostare il tempo che c’è sulla confezione della pasta.(assicurarsi che sia inserito l’antiorario)
- A 2 minuti dalla fine aggiungere la pancetta e i 2 tuorli che nel frattempo abbiamo amalgamato a 40 gr di panna e 30 di parmigiano.
- Se a questo punto della cottura la pasta risultasse troppo asciutta aggiungiamo mezzo misurino di acqua molto calda.
