Un ciambellone davvero goloso, farcito di crema ancora prima di essere infornato e glassato con glassa al vino…una bontà anche per una festa di compleanno!
Foto e ricetta della bravissima Caterina R.
Ciambellone al vino rosso con ripieno di crema – ricetta Bimby
Ingredients
- 4 uova
- 150 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero
- 60 gr di cacao amaro in polvere
- 200 gr di burro
- 100 gr di vino rosso
- 1 bustina di lievito x dolci
- Savoiardi o pavesini sbriciolati q.b
- Ingredienti per la crema:
- 1 uovo
- 500 gr di latte
- 50 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
Instructions
- Esecuzione per la crema: metti tutti gli ingredienti nel boccale: 8 min 90º vel 4.
- Versate la crema in un sacchetto gelo e lasciatela raffreddare.
- Esecuzione x l’impasto:
- Imburrate e infarinate lo stampo per il Ciambellone e tenetelo da parte.
- Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare:20 sec vel 10.
- Aggiungere il burro,il cacao amaro e il vino rosso:7 min 50º vel 3.
- Mettere da parte un misurino e mezzo di questa crema (alla fine va versata sopra la torta ).
- Nella restante crema,(fatela raffreddare 10 minuti senza il coperchio) aggiungere la farina e le uova: 1 minuto velocità 5.
- Aggiungere il lievito: 20 secondi velocità 5.
- Cospargere il fondo dello stampo con i savoiardi sbriciolati,Versate il composto,aggiungere la crema (tagliando un angolino del sacchetto per poterlo utilizzare a modi sac a poche) e lasciate che sprofondi da sola in cottura,Infornare i forno statico preriscaldato a 160º gradi per 30 minuti circa.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Sformare il Ciambellane e cospargetelo con la restante Cremina
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/04/ciambella-crema-vino-2.jpg” width=”960″ height=”762″ class=”aligncenter size-full” title=”ciambella crema vino 2″][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/04/ciambella-crema-vino-4.jpg” width=”960″ height=”540″ class=”aligncenter size-full” title=”ciambella crema vino 4″][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/04/ciambella-crema-vino.jpg” width=”526″ height=”357″ class=”aligncenter size-full” title=”ciambella crema vino”]
Testol
Una risposta su “Ciambellone al vino rosso con ripieno di crema – ricetta Bimby”
Ricetta interessante,da provare !