Torta tiramisù Bimby, foto e ricetta di Marialisa P.
Torta tiramisù Bimby
Ingredients
- Per la base
- 4 uova
- 160 g zucchero semolato
- 130 g farina 00
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
- Per la crema
- 3 uova
- 150 g zucchero semolato
- 500 g mascarpone
- Per guarnire
- q.b. caffè
- q.b. (a piacere) rum
- q.b. cacao amaro in polvere
Instructions
- Per la base
- Montare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 10 min. 37° vel. 3.
- In una ciotola a parte mescolare la farina, il cacao e il lievito.
- Aggiungerle nel boccale con le lame in movimento a vel. 3: 30 sec. vel. 3.
- Versare il composto ottenuto nello stampo imburrato o rivestito con carta forno e infornare in forno preriscaldato statico 180° per circa 25 minuti.
- Capovolgere su una grata e far freddare.
- Per la crema al mascarpone
- Montare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero nel boccale: 7 min. vel. 3.
- Aggiungere il mascarpone dal foro del coperchio con le lame in movimento: 2 min. vel. 3.
- Comporre la torta
- Tagliare la base raffreddata in due e bagnare le due parti con del caffè.
- Farcire con circa metà della crema al mascarpone.
- Richiudere e guarnire anche la superficie con la crema al mascarpone, spolverizzando poi con cacao amaro.
- Conservare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.
Notes
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Testol
