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Dolci Torte e ciambelloni

Banana Bread

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Questo banana bread (pane alla banana se vogliamo) puĆ² essere gustato tiepido o leggermente tostato con un pochino di burro, crema di formaggio (Philadelfia) o la Nutella! E’ gradevole anche una volta raffreddato e se vuoi puoi anche congelare gli avanzi fino a un mese.

Preparazione velocissima ed ottimo per utilizzare le banane che sono molto mature.

Tempo Preparazione: 5 minuti – 8 Porzioni –

Ingredienti

  • 220 g di farina 00
  • 1 1/2 cucchiaini di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 75 g di zucchero semolato
  • 110 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 125 grammi di olio di cocco (O burro / olio d’oliva)
  • 3 banane di medie dimensioni morbide e marroni

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 160 gradi e ungi leggermente una terrina alta per il pane.
  • Metti la farina semplice, il lievito e la cannella nel boccale del Bimby. Con la velocitĆ  intermittente 3/4 volte per 5 secondi a velocitĆ  turbo per amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Trasferire in una ciotola separata e mettere da parte fino al momento necessario.
  • Aggiungi le uova, l’olio, l’estratto di vaniglia e le banane (che sono state tagliate in quarti nel boccale del tuo Bimby. Mescola per 15 secondi sulla velocitĆ  6 per unire tutto. Potrebbe essere necessario mescolare piĆ¹ a lungo a seconda di quanto sono mature le banane.
  • Aggiungere gli ingredienti setacciati insieme allo zucchero nel boccale del Bimby e mescolare per 10 secondi alla velocitĆ  5. Raschiare i lati della ciotola del Bimby e mescolare per altri 5 secondi alla velocitĆ  5.
  • Versare il composto nella terrina preparata in precedenza e cuocere per 55 minuti o fino a quando il Banana Bread non ĆØ dorato sopra e cotto testandolo con uno stuzzicadenti

Se volete potete aggiungere pezzetti di cioccolato all’interno per renderlo super appetitoso! Ma non vi aspettate che duri fino ad essere freddo

Foto

Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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