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Bevande Ricette

Sciroppo di menta Bimby

La possibilità di preparare in casa quello che normalmente acquistiamo preconfezionato ci dà la possibilità di scegliere con cura gli ingredienti garantendoci una qualità difficile da trovare tra gli scaffali del supermercato.
Possiamo preparare in casa un ottimo sciroppo di menta, magari con la menta che coltivata proprio da noi, con la facilissima ricetta di Mimina M.

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Contorni Ricette

Fagiolini e patate Bimby a varoma

La possibilità di una cucina a vapore permette di limitare al minimo la perdita di nutrienti naturalmente presenti in verdure ed ortaggi.
Una bella insalata di fagiolini e patate cotta a varoma come contorno abbinata a carne o pesce rappresenta un pasto completo e nutriente, adatto ad ogni età.

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Gelato light alla banana Bimby senza zucchero e latte

Un gelato cremoso e senza zucchero, dolce grazie alla banana e agli zuccheri naturalmente presenti in essa. La presenza del cetriolo nella ricetta non dà quasi sapore ma aiuta ad aumentare la consistenza cremosa del gelato stesso. Una merenda fresca che ci permette di gustare un buon gelato senza sensi di colpa 🙂

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Dolci Ricette

Torta soffice al cacao Bimby super morbida

Lo ammetto, sono una persona molto golosa specialmente di dolci al cioccolato! Essendo una vera appassionata ed avendo provato diverse ricette posso assicurarvi che questa è la torta perfetta se anche voi, come me, amate i dolci al cacao soffici, morbidi e per nulla secchi  😉

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Sorbetto alla fragola Bimby

La ricetta di oggi arriva dal Portogallo, più precisamente dalla mia amica blogger Susana!
E’ una mousse di fragole che può essere consumata dopo qualche ora di frigo o mantecata dopo una notte in freezer per un buon sorbetto.
Fortunatamente la primavera è sbocciata e finalmente abbiamo la possibilità di trovare tanta frutta di stagione, maturata direttamente sui campi.
Il lato positivo di utilizzare prodotti maturi è poter sfruttare la loro naturale dolcezza e diminuire l’utilizzo di zuccheri aggiuntivi perciò, in base alle fragole utilizzate potete ridurre tranquillamente le dosi di zucchero (n.b. meno ne mettete più tenderà a congelare in freezer 😉 ).

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Bevande Ricette

Liquore Mon Chéri Bimby

Una ricetta di chilirosen.de, il blog  della nostra amica tedesca Sabine.
Oggi è lei che ci spiega come preparare il liquore al Mon Chéri, al cioccolato, amarene e amaretto 🙂

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Articoli Videoricette

Smontare le lame del Bimby

Smontare le lame del Bimby è veramente semplice 🙂
Se avete dimenticato come fare, se sono poche ore che armeggiate col Bimby niente paura, di seguito trovate video e spiegazione su come svitare la ghiera e togliere le lame 😉

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Dolci Ricette Senza categoria

Crema mandorle e carruba Bimby low carb

La ricetta che vi proponiamo oggi è della gentile Sara, simpatica blogger portoghese del sito www.isibimby.com!

La sua crema di mandorle e carruba è un ottimo sostituto low-carb della Nutella, ideale per tutti quelli che tengono alla propria linea ma non vogliono rinunciare al dolce.

La carruba è un ottimo sostituto del cacao ed essendo già molto dolce evita l’uso di zuccheri aggiuntivi; le mandorle , ricche di fibre, vitamine, minerali e grassi “buoni”, hanno un indice glicemico molto basso e rendono saporita e cremosa la preparazione.

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Articoli Dolci

Montare gli albumi a neve, consigli pratici

Una semplice tabella con dei consigli pratici per montare gli albumi a neve ferma ed ottenere una spuma bella compatta.

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Articoli

I tipi di farina: 00, 0 e Manitoba

I vari tipi di farina solitamente si scelgono in base alla ricetta da eseguire e all’impasto da realizzare. Questo perché le caratteristiche dell’impasto (resistenza, elasticità e quindi anche tempi e modalità di lievitazione) dipendono proprio dalle caratteristiche della farina utilizzata, più precisamente dal contenuto in proteine (glutenine e gliadine) e dalle loro proporzioni.
Queste proteine sono importanti in quanto, complessandosi, formano glutine, il responsabile della consistenza più o meno elastica e resistente dell’impasto.