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Pane indiano Bimby

Ecco come fare il naan, il tipico pane indiano dalla forma simile ad una piadina. Grazie a Paola per foto e ricetta 🙂

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Ravioli di gambero al vapore

Ravioli di gambero al vapore

Una meravigliosa ricetta di Jessica A. da far concorrenza ai Giappi! 🙂
Alimento molto leggero e semplice da realizzare, i ravioli di gamberi al vapore sono una vera chiccheria per il palato.

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Peperoni in agrodolce Bimby

I peperoni in agrodolce sono un antipasto o un contorno perfetto, da preparare anche con anticipo perché ottimi anche freddi. Ecco qui la ricetta per il Bimby che ci ha passato la gentile Sandra M. 🙂

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Zucchine ripiene di Gigia

Zucchine ripiene di Gigia.

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Contorni Ricette Ricette per bambini

Piadine senza glutine Bimby, ricetta per celiaci

Grazie a Martina M. per averci passato la ricetta per le piadine senza glutine da realizzare con il Bimby in pochissimi minuti. 

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Insalata russa Bimby

L’insalata russa Bimby, un antipasto freddo a base di verdure lesse e maionese. Con il Bimby la prepari ancora più velocemente 🙂

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Polpettone di carne Bimby con prosciutto crudo e scamorza

 Polpettone di carne Bimby, ricetta e foto della gentile Federica Garbin. Grazie mille per averla condivisa con tutti noi 🙂

Polpettone di carne Bimby con prosciutto crudo e scamorza
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 500 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 1/2 scamorza
  • 30 gr di pangrattato
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale q.b.
  • olio d’oliva evo q.b.
Instructions
  1. Mettere nel boccale prosciutto e scamorza e lavora 2 sec. a vel.7, mettendo poi da parte.
  2. Inserire nel boccale la carne macinata insieme all’uovo, prezzemolo e sale, lavora 5 sec. a vel.7.
  3. Aggiungere il pangrattato, lavora altri 10 sec. a vel.2.
  4. Togliere l’impasto dal boccale e spianare l’impasto su un piatto cosparso di pangrattato.
  5. Al centro dell’impasto mettere il ripieno di prosciutto e scamorza precedentemente tritato, richiudendo poi l’impasto dando la forma del classico polpettone.
  6. Cospargere il polpettone di pangrattato, trasferirlo su una teglia con abbondante olio d’oliva ed infornare a 220°C per 40 min.
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Panini morbidi Bimby

Ricetta e foto dei panini morbidi di Rossella Boffo 🙂 I panini sono buonissimi sia semplici che farciti, gnam!

panini morbidi Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 300 gr farina “0”
  • 300 gr farina “00”
  • 180 gr latte
  • 150 gr acqua
  • 20 gr olio
  • 20 gr zucchero
  • 10 gr sale
  • 1/2 cubetto lievito di birra
Instructions
  1. Intiepidire il latte 1 min 37 gradi vel 1.
  2. Aggiungere acqua olio lievito e zucchero 1 min vel 3.
  3. Aggiungere le farine ed il sale ed impastare 2 min modalità spiga.
  4. Far lievitare fino al raddoppio, circa 40 min, poi formare i panetti e metterli sulla teglia per farli lievitare coperti da uno straccio fino al raddoppio circa altri 40-50 min (più lievitano meglio è).
  5. Cuocere a 190-200 gradi per circa 15 minuti.
  6. A piacere si possono farcire con nutella o prosciutto/mozzarella: stendere un po’ il panetto sul palmo della mano, appoggiare il ripieno e richiudere tenendo i lembi verso il basso.
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Insalata “al sacco”

Insalata “al sacco”
Prep time:
Total time:
Ok, non ci vuole un genio per un’insalata simile. Più che la ricetta in se, infatti, qui c’ è l’idea di preparare la salsa di limone ed aceto balsamico in cubetti e poi congelarla. Va infatti aggiunta al momento, prima di uscire, per conservare più a lungo l’insalata da portare in ufficio 🙂
Ingredients
  • Insalata
  • 1 carota pelata a pezzi
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 mela dolce pelata, a pezzi
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cetriolo piccolo (o metà di uno grande)
  • 10 foglie di menta
Instructions
  1. Preparate prima l’insalata. Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola e sminuzzateli per 2-3 secondi a velocità 5.
  2. Mettete il tutto in un contenitore porta pranzo e aggiungete due cubetti di condimento congelato, che terranno fresca l’insalata fino all’ora di pranzo.
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Crocchette di patate

Crocchette di patate

 

Ingredienti:

500gr. di acqua
300 gr. di patate
pan grattato 2 cucchiai per l’impasto, più altro per impanare
2/3 cucchiai di parmigiano
2 uova
sale
prezzemolo a piacere
pepe a piacere
Prosciutto cotto e Mozzarella (a piacere per farcire)

Preparazione:

Mettere l’acqua nel boccale e le patate nel cestello, lessare le patate per 20 minuti a 100 gradi  velocità 1.
Togliere l’acqua e inserire nel boccale le patate 10 secondi a velocità 4.
Aggiungere il prezzemolo, il pan grattato, le uova, il parmigiano, il pepe e il sale.
Amalgamare il tutto 10 secondi velocità 4.
Formare delle palline. Se volete potete riempire le palline con un pezzettino di prosciutto cotto e un dadino di mozzarella.
Passarle nel pan grattato e poi friggere in olio molto caldo.

Far asciugare su di un tovagliolo assorbente, servire.

Se non volete friggerle, per avere un risultato con meno grassi potete sempre cuocerle al forno in una teglia, a 200° per 20 minuti.

Buon appetito!

Glory

Bimbymania