ā¢ 400 gr di tritato di bovino (manzo o vitello o misto suino) ā¢ 3 uova ā¢ 100 gr di pangrattato ā¢ 150 gr di parmigiano ā¢ 1/4 di cipolla ā¢ 2 carote ā¢ 2 patate ā¢ 200 gr di piselli ā¢ 1 cucchiaino di dado bimby (1 dado) ā¢ 1 cucchiaino di conserva di prezzemolo ā¢ 15 foglie di basilico fresco lavato e asciugato ā¢ 20 gr di olio EVO ā¢ 600 gr di acqua ā¢ 250 gr di scamorza affumicata ā¢ sale e pepe Q.b.
Procedimento:
ā¢ Se non abbiamo il formaggio grattuggiato, nel boccale inseriamo il parmigiano a tocchetti e grattugiamo 10 sec. vel 8, aggiungiamo un cucchiaino di conserva di prezzemolo (o un ciuffo di prezzemolo), il macinato, le uova, il pangrattato e un pizzico di sale amalgamiamo 20 sec. vel 5. ā¢ Con il composto ottenuto formiamo un rotolo (o due dipende dai gusti) della dimensione giusta da poter comodamente riporre nella campana del Varoma. ā¢ Laviamo ed asciughiamo il basilico lo dividiamo in foglie, spennelliamo con dell’olio il Varoma e bardiamo il polpettone con le foglie di basilico ricopriamo bene e adagiamo il tutto nel Varoma. ā¢ Senza lavare il boccale mettiamo dentro la cipolla, le carote, le patate, i piselli il dado bimby (o un dado) e 20 gr di olio EVO, rosoliamo 3 min.120Ā° vel 1 ā¢ A questo punto aggiungiamo 600 gr di acqua, sistemiamo il Varoma e azioniamo 40 min. temp. varoma vel 1. ā¢ Nel frattempo, per sfruttare al massimo il nostro bimby ed avere anche il contorno, io ho sistemato delle zucchine e delle carote nel vassoio del Varoma, quando mancavano 28 minuti alla fine ho sistemato il vassoio nel varoma e completato la cottura. ā¢ Terminato il tempo di cottura togliamo il Varoma e lo teniamo da parte in caldo. Preleviamo dal polpettone, mettiamo le foglie di basilico nel boccale insieme alle altre verdure e omogenizziamo 30 sec. a vel 10. Otterremo una crema vellutata che ci servirĆ per rendere speciale il nostro polpettone. ā¢ Variante con scamorza Tagliamo il polpettone a fette e le adagiamo leggermente sovrapposte l’una sull’altra in una pirofila, tagliamo a fette anche la scamorza e ne adagiamo una fettina su ogni fetta, passiamo il tutto 10 min. sotto al grill.
Questa ricetta ĆØ super cioccolatosa ed ottima per riutilizzare la cioccolata quando ne abbiamo troppa a casa.
Caratteristiche
Tempo di Preparazione: 55 Minuti
Tipo di Bimby: Tutti
Dosi: 16/20 Biscotti
Ingredienti
45 g di burro (a temperatura ambiente)
350 g di cioccolato (tagliato a pezzettini)
3 uova
220 g di zucchero
80 g amido di mais
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 g di cioccolato (a pezzettoni)
qs Gelato (per servire ma facoltativo)
Procedimento
Mettere il burro nel boccale e scaldare 2 min / 100 Ā° C / 1.
Aggiungere il cioccolato e amalgamare 2 min / 50 Ā° C / 2.
Aggiungere le uova, lo zucchero, l’amido e il lievito e mescolare 2 min 30 sec / vel 6.
Mettere tutto in frigorifero circa 30 minuti o fino a che non sia di una certa consistenza.
Preriscaldare il forno a 180 Ā° C.
Preparare una teglia con la carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino
Con l’aiuto di un cucchiaio di gelato si devono fare piccole palline di impasto distanziate.
Distribuire il cioccolato tagliato a pezzettoni e infornare a 180 Ā° C per circa 15 minuti.
Rimuovere e servire caldo con una pallina di gelato o conservare in una scatola con coperchio fino al momento di mangiarli. Fate raffreddare bene prima di chiuderli!
Stai attento a non farlo diventare troppo una crema. L’idea ĆØ di ottenere una miscela tritata grossolanamente. Servire con pane tostato (quello che preferite!) e guarnire con peperoni arrostiti tagliati a listarelle.
Questo TabulĆØ alla Quinoa ĆØ veramente facile da preparare e una delle mie insalate preferite e versatili. Oltre ad essere incredibilmente nutriente, ĆØ un’insalata che si manterrĆ per alcuni giorni, quindi gli avanzi sono ottimi per il pranzo o un’altra cena.
Ingredienti
1 tazza di quinoa cruda, ben risciacquata (preferibilmente inzuppata) e cotta (vedere qui per le istruzioni di cottura).
1/2 di acqua
1 piccola cipolla rossa, tagliata a dadini
1 tazza di foglie di prezzemolo tritate finemente
Ā½ tazza di foglie di menta, tagliate a dadini
1-2 peperoni rossi (peperoni), a cubetti
1 piccolo cetriolo libanese a dadini
Ingredienti Condimento
null
1 spicchio d’aglio, tagliato a dadini o schiacciato
Scorza e succo di un limone (circa Ā¼ di tazza di succo)
Ā½ tazza di olio extravergine di oliva
Sale marino e pepe nero, a piacere
Procedimento
Metti la quinoa e l’acqua nel Bimby e cuocere per 20 minuti (la quinoa ĆØ cotta quando esce il semino bianco dal chicco). Lasciala raffreddare su un piatto.
Tritare il prezzemolo e la menta nel boccale 5 secondi a velocitĆ 5.
Unire l’insalata e poi fare il condimento (senza risciacquarlo)
Tritare l’aglio 5 secondi, velocitĆ 8.
Aggiungere il limone, la scorza, l’olio d’oliva e il condimento e unire 10 secondi, velocitĆ 6.
Questa torta Senza Glutine / Senza Noccioline ĆØ meravigliosamente umida e puĆ² essere fatta con la maggior parte dei fagioli in scatola. I ceci funzionano ma hanno un sapore piĆ¹ forte.
Puoi anche usare dell’olio al posto del burro per renderlo privo di latticini ma per il mio gusto il burro ĆØ decisamente meglio.
Una volta fatto l’impasto puoi anche cuocerlo negli stampi dei Muffins o quello che ti piace di piĆ¹.
Ricetta Semplice – 5 Minuti di Preparazione – 30 minuti per la cottura – Circa 10 Porzioni
Ingredienti
420 grammi di fagioli cannellini o red kidney, scolati e sciacquati (Di solito ĆØ il peso di una scatoletta)
1 cucchiaio di acqua o di caffĆØ
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o piĆ¹ a piacere
70 grammi di cacao o polvere di cacao
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
125 g di burro
5 uova
140 grammi di zucchero di canna, zucchero di cocco o se non l’avete lo zucchero tradizionale.
Procedimento
Metti nel boccale i fagioli, acqua / caffĆØ, 1 uovo e vaniglia e fai girare a velocitĆ 7 fino a quando non ottieni una pasta omogenea. Mettere da parte.
Senza lavare la ciotola, inserire il burro e lo zucchero e far girare a VelocitĆ 5 per 30 secondi
Aggiungere le uova rimanenti e amalgamate per 20 secondi a velocitĆ 4.
Aggiungi miscela di fagioli, velocitĆ 4 per 5 secondi.
Aggiungere la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale e frullare a velocitĆ 4 per 10 secondi.
Versare l’impasto in una forma e cuocere in forno moderato (180Ā°) per 30 minuti o fino a quando facendo la proca con uno stuzzicadenti inserito nel mezzo nonesce pulito.
Usiamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere ad informazioni sul dispositivo. Lo facciamo per migliorare l'esperienza di navigazione e mostrare annunci personalizzati. Fornire il consenso a queste tecnologie ci consente di elaborare dati quali il comportamento durante la navigazione o ID univoche su questo sito. Non fornire o ritirare il consenso potrebbe influire negativamente su alcune funzionalitĆ e funzioni.
Funzionale
Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici.L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformitĆ volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicitĆ , o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
