Orecchiette con cime di rapa Bimby, foto e ricetta di Deni 🙂
Tag: acciughe
Peperoni ripieni al riso e tonno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredienti per 4 persone, la cottura prevista è a Varoma, quindi al vapore. Un piatto sano ma saporito 🙂
Ingredients
- 3 peperoni carnosi
- 250 gr di riso
- 1 misurino di olio evo
- 300 gr di tonno sott’olio
- 3 acciughe dissalate e diliscate
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Instructions
- Mettete nel boccale l’aglio e l’olio e soffriggi a 100°C per 3 min. a vel.3.
- Aggiungete il tonno, le acciughe e il prezzemolo e mescola per 10 sec. a vel.3, togliendo poi dal boccale e mettendo da parte.
- Senza lavare il boccale, versate 120 cl. d’acqua con il sale e fate scaldare per 10 min. a 100°C a vel.1.
- Versate il riso nell’acqua e cuocete per 10 minuti.
- A cottura terminata, scolate il riso e aggiungetelo al composto con il tonno preparato inizialmente.
- Rimettere nel boccale 1 litro d’acqua e cuocere 7 min a temp. Varoma a vel. 1.
- Tagliate i peperoni a metà per lungo, eliminare i semi e i filamenti bianchi, lavateli, asciugaterli e riempiteli con il riso condito.
- Sistemate i peperoni nel Varoma (3 sul fondo d’acciaio e 3 sul vassoio) e posizionate il varoma sul boccale.
- Cuocete 15 min. a temp. Varoma vel.1.
Notes
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Foto di Paola D. A.