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Dolci Ricette

Ciambelline al vino Bimby

FragrantiĀ e profumati biscotti dagli ingredienti semplici e i sapori di un tempo, sono le ciambelline al vino BimbyĀ e Annalisa ci spiega come realizzare šŸ™‚

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Dolci Lieviti Ricette

Torta stracciatella

Torta stracciatella
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Cook time:
Total time:
Una ricetta che mi ha passato la simpatica Antonella.:D Le varianti suggerite da Antonella sono: sostituire l’olio con la margarina, usare direttamente gocce di cioccolato ed utilizzare un semplice liquore all’anice.
Ingredients
  • 3 uova
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 25 gr di amaretti
  • 200 gr di panna da cucina
  • 140 gr di zucchero
  • 240 gr di farina 00
  • 70 gr di fecola di patate
  • 60 g di olio di semi di arachidi
  • 50 gr di liquore sassolino
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • burro per imburrare la teglia
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 180Ā°C.
  2. Tritate il cioccolato 5 sec. a vel. 6 (deve essere a granuli, non a polvere) e mettere da parte (ovviamente se usate le gocce di cioccolato questo passaggio ve lo saltate).
  3. Senza sciacquare il boccale, polverizzate gli amaretti 5 sec. a vel. 8, riunendoli sul fondo con la spatola.
  4. Unite le uova, la panna, lo zucchero, la farina, la fecola, l’olio e il liquore, mescolando 30 sec. a vel. 4.
  5. Aggiungete il lievito e il cioccolato a pezzi ed amalgamare 10 secondi a modalitĆ  antiorario a vel. 3.
  6. Versare in uno stampo imburrato ed infarinato, infornando per circa 40 minuti.
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Dolci Lieviti Ricette

Pizza dolce di Pasqua

Pizza dolce di Pasqua
Autore: Camilla
Preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo Totale:
Un’altra ricetta dedicata alla Pasqua per prepararci alla ricca colazione della domenica šŸ˜€ Quando dovete far lievitare coprite sempre l’impasto con un panno o con della pellicola trasparente, in questo modo lo terrete al caldo favorendo la lievitazione šŸ˜‰
Ingredients
    • 3 uova
    • 15/25 Grammi di lievito di Birra
    • 250 gr di zucchero
    • 100 gr di latte
    • 650 gr di farina
    • 80 gr di olio di semi
    • 80 gr di strutto
    • 1 arancio (scorza grattugiata e succo a parte)
    • 1 limone (scorza grattugiata e succo a parte)
    • 50 gr di anice ( la sambuca va benissimo)
    • 1/2 cucchiaino di cannella
    • 1 bustina di vanillina

Istruzioni

    1. Mettete nella cioccola le scorze di arancio e limone insieme allo zucchero e lavorate 10 secondi a velocitĆ  9.
    1. Aggiungete le uova, il succo dell’arancio e del limone e lavorate per 20 secondi a velocitĆ  6.
    1. Togliete l’impasto dal boccale e aggiungete nella ciotola, anche sporca, il latte, lo strutto e il lievito e lavorate a 37Ā°C per 30 secondi a velocitĆ  2.
    1. Aggiungete circa metĆ  della farina (300 gr) ed impastate 1 minuto e mezzo a velocitĆ  spiga.
    1. Lasciate riposare l’impasto coperto per mezz’ora (quando si tratta di lievitazione, piĆ¹ tempo avete meglio ĆØ).
    1. Aggiungete all’impasto l’olio, le uova lavorate inizialmente, la sambuca, la vanillina, la cannella e la farina rimanente e amalgamate con le lame a velocitĆ  5 fin quando non otterrete un composto omogeneo, dopodichĆ© lavorate 4 minuti a velocitĆ  spiga.
    1. Lasciate riposare l’impasto per circa 40 minuti, dividete l’impasto in due stampi lavorando a mani unte e lasciate lievitare nuovamente per circa un’ora o piĆ¹ in un posto caldo (il volume dell’impasto deve essere circa il doppio).
  1. Mentre aspettate la lievitazione accendete il forno, che va preriscaldato a 160Ā°C, infornate e cuocete per una mezz’ora abbondante.
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