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Marmellata di arance

Per fare la marmellata di arance, così come quelle di agrumi in genere, state sempre attenti a pelare bene a vivo la frutta senza lasciare buccia bianca o filetti che renderebbero il gusto troppo amaro. Per lo stesso motivo, se siete armati di pazienza, vi consiglio di eliminare anche i semi. Per farlo tagliate a metà le arance su una ciotola per raccogliere il succo ed eliminate i semi all’interno prima di trasferire la frutta nel boccale.

Marmellata di arance
Prep time:
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Ingredients
  • 500 gr di arance (già pelate a vivo, ovvero senza buccia e parti bianche, compresi i filetti)
  • 1 limone (pelato a vivo anch’esso)
  • 350 gr di zucchero
  • 1 carota
Instructions
  1. Pelate a vivo le arance e il limone e tenete da parte 60 gr di scorza mista (arance e limoni) senza la parte bianca (che è amara).
  2. Inserite nel boccale la frutta, le scorze, lo zucchero e la
  3. carota tritando da velocità da 0 a turbo per 1 minuto.
  4. Cuocete per 30 min a 100°C a vel. 3.
  5. A piacere si possono unire 2 cucchiai di rum.
  6. Per aumentare la densità si può allungare la cottura fino a quando non sarà della consistenza desiderata.
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Plumcake agli agrumi

Plumcake agli agrumi
Prep time:
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Ingredients
  • 4 uova
  • 170 gr di burro
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 1 arancia o 1 limone (scorza e succo)
  • 1/2 misurino di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
Instructions
  1. Preparate il forno, che dovrà essere già caldo a 170°C.
  2. Mettete nel boccale lo zucchero insieme alla scorza e polverizzate girando 10 secondi a velocità 9.
  3. Aggiungete il burro a tocchetti, le uova e lavorate per 20 secondi a velocità 4.
  4. Girando a velocità 5, aggiungete dal foro del coperchio il latte, il succo dell’arancia/limone e la farina mescolando per 30 secondi.
  5. Allo stesso modo aggiungete il lievito girando per altri 10 secondi.
  6. Versate l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato ed infornate per circa 45 minuti.
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Dolci Ricette

Impasto alle nocciole

Impasto alle nocciole
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Un impasto delizioso e perfetto come base per crostate, per realizzare fagottini ripieni o per fare semplici e gustosi biscotti secchi.
Ingredients
  • 30 gr zucchero
  • 30 gr nocciole crude o tostate
  • 210 gr di farina
  • 130 gr di burro a tocchetti
  • 1/3 cucchiaino di cannella
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1-3 cucchiai d’acqua o succo d’arancia
  • 4 gocce d’essenza d’arancia (facoltativo)
Instructions
  1. Polverizzate lo zucchero a velocità 9 per 3 secondi e mettetelo da parte.
  2. Mettete le nocciole nella ciotola e sminuzzatele a velocità 8 per 15 secondi
  3. Aggiungete la farina, il burro, lo zucchero, la cannella e mescolate per 10 secondi a velocità 6 fino a quando la miscela diventa friabile.
  4. Aggiungete il tuorlo, il succo d’arancia/l’acqua e impastate per 10-15 secondi in modalità spiga fino a quando gli ingredienti non si amalgameranno insieme in una pasta uniforme.
  5. Prendere il composto ed impastatelo leggermente su un ripiano infarinato, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 15 minuti prima di utilizzarlo.
  6. Se cuocete direttamente l’impasto come biscotti preriscaldate il forno a 200°C e cuocete per circa 15 minuti.
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Dolci Ricette

Torta d’arancia in 30 secondi

Torta d’arancia in 30 secondi
Recipe Type: Torta
Author: Vincenzo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Questa torta è semplicissma e super super super veloce da preparare.
Ingredients
  • 1 arancia intera tagliata in quarti
  • 225g burro
  • 3 uova
  • 200g zucchero
  • 300g farina di farina
  • 1 bustina di lievito
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 180C. Imburrare una tortiera a cerniera di 20 centimetri di diametro.
  2. Posizionare l’arancio e il burro nella ciotola di miscelazione e miscelare 7 sec / velocità 8.
  3. Aggiungere gli altri ingredienti e combinare il tutto per 20 sec / antiorario / velocità 4.
  4. Versare l’impasto nella tortiera e cuocere per 50-60 minuti a 180° nel forno

 

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