Il battuto per soffritto, conosciuto anche come battuto di nonna Gina, ĆØ un battuto di odori (carote, cipolla, ecc…) da preparare e conservare in frigo giĆ pronto all’uso. E’ utilissimo per insaporire il sugo e tutte le ricette che prevedono il soffritto iniziale š
Ricetta di Gloriana L. e foto di Caterina R.
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