19 Set

Pastina per minestra Bimby

Pastina per minestra Bimby
3.5 (70%) 2 votes

Se i bimbi hanno voglia di una minestrina non c’è niente di più semplice e sano di preparare la pastina con le proprie mani…anzi, con il proprio Bimby!
Pastina per minestra Bimby, foto e ricetta di Mena M.

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14 Ott

Grattini all’uovo Bimby

Grattini all’uovo Bimby
3 (60%) 1 vote

I grattini sono una pastina all’uovo da cuocere in brodo, sia vegetale che di carne. Per farli bastano meno di 2 minuti con il Bimby. Una ricetta da stampare e tenere sempre sottomano in vista delle fredde giornate invernali in arrivo 🙂
Foto e ricetta di Caterina Leggi tutta la ricetta

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15 Apr

Dado di carne Bimby

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Il dado di carne Bimby si può preparare e poi comodamente congelare utilizzando le formine per il ghiaccio , realizzando così delle comode porzioni monouso 🙂

Dado di carne Bimby
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 400 gr di carne macinata
  • 250 gr di verdure miste (sedano, carote, cipolle, salvia, rosmarino, aglio, 1 pomodoro)
  • 200 gr di sale grosso
  • 3 cucchiai di vino rosso
  • 1 foglia di alloro
  • 1 chiodo di garofano
  • sale q.b.
Istruzioni
  1. Mettere le verdure nel boccale e tritarle per 5 sec. a vel. 4.
  2. Aggiungere il sale, la carne, il vino, il chiodo di garofano e l'alloro e cuocere a 100°C per 30 min. a vel.2.
  3. A fine cottura, portare gradualmente a vel. 6 per 30 sec.
  4. Omogeneizzare portando lentamente a vel. turbo per 1 min.
  5. Per consistenza più densa, girare a temp. Varoma a vel 2 fino a raggiungere la consistenza desiderata.

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24 Mar

Risotto alle fragole

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Risotto alle fragole
Una variante di Sabrina per il risotto alle fragole senza panna.
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 400 gr di riso
  • 1 cipolla o scalogno
  • 250 gr di fragole
  • 700 gr di brodo
  • 30 gr di olio extravergine d'oliva
  • 100 gr di vino rosso
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • peperoncino in polvere q.b.
Istruzioni
  1. Mettete nel boccale la cipolla (o lo scalogno) e tritate per 5 secondi a velocità 7.
  2. Facendo attenzione che il trito sia sul fondo e non sui bordi, aggiungete l'olio e rosolate a 100°C per 3 minuti a velocità 1.
  3. Unite le fragole, precedentemente pulite e tagliate in 4 e continuate a girare a velocità 1 per 3 minuti sempre a 100°C.
  4. Aggiungete il riso e fatelo tostare girando a 100°C, velocità 1, per 3 minuti, senza misurino.
  5. Aggiungete il vino e fate sfumare 1 minuto, sempre a 100°C, vel. 1, senza misurino.
  6. Aggiungetre il brodo bollente, il sale e il peperoncino e cuocete per circa 10-11 minuti a 100°C a velocità 1.
  7. A fine cottura, trasferire il risotto in una risottiera, aggiungere il parmigiano, mantecare, impiattare e, a piacere, guarnire con le fragole.
  8. Per la versione con la panna si utilizzano 100 gr di panna fresca da aggiungere insieme al parmigiano per la mantecatura.
Note
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