Pasta di zucchero Bimby per decorazioni di torte e cupcake, una ricetta collaudata e suggerita dalla gentile Petronela 🙂
…avete visto che torta fantastica che ha realizzato??
Tag: cake design
Ecco la ricetta per Bimby della pasta di zucchero che ci ha passato la gentilissima Anna Riso! Ottima per rivestire il pan di spagna o cupcake per cakedesign, facile da colorare con i colori alimentari 🙂
Pasta di zucchero Bimby
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 2/3 fogli di colla di pesce (circa 5 gr)
- 60 gr di miele o glucosio
- 500 gr di zucchero a velo
Instructions
- Far ammorbidire 2/3 fogli di colla di pesce in acqua tiepida.
- In un pentolino sul gas mettere 60 gr di miele o glucosio e portare allo stato liquido tenendo il fuoco bassissimo (non far bollire altrimenti butti tutto) aggiungendo la colla di pesce.
- Nel bimby metti 500 gr di zucchero a velo e aggiungere il liquido del pentolino ed impastare x 3-4 sec. a vel. 5.
- Togliere dal bimby e con le mani formare un panetto che si conserva in un sacchetto di plastica in dispensa.
- Lavorare con l’aiuto di zucchero a velo o maizena per diminuire l’appiccicosità dell’impasto.
Categorie
Cupcake al cioccolato
Io adoro il cioccolato in tutte le sue forme quindi ecco una ricetta per i cupcake al ciocciolato da fare velocemente con il Bimby. Potete mangiarli direttamente così o farcirli e decorarli con la pasta di zucchero seguendo la ricetta che trovate cliccando qui 😉
Cup cake al cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredienti per circa 20, deliziosi, buonissimi cupcake, da decorare o da mangiare anche così 😀
Ingredients
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di burro
- 250 gr di farina 00
- 140 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Mettete il cioccolato nel boccale, e girate a vel. turbo per 10 sec.
- Aggiungete il burro, precedentemente fuso, le uova e lo zucchero e girate 20 sec. a vel 5.
- Unite la farina, il latte, il lievito ed il sale, girando sempre a vel 5 per 20 sec. e togliendo con una spatola il composto sulle pareti del boccale.
- Versate l’impasto negli stampini per cupcake imburrato o nei pirottini versando solo fino a metà dell’altezza, per non far strabordare durante la cottura.
- Infornate in forno già caldo a 180C circa 15-20 min.
La pasta di zucchero si fa anche con il Bimby! Ringraziamo Patrizia che ci ha inviato la ricetta, insieme a quella del pan di spagna, che trovate cliccando qui.
Patrizia ci ha inviato le foto della sua meravigliosa torta e la ricetta che ha usato per realizzare il pan di spagna Bimby con lievito. Ci ha inviato anche la ricetta per realizzare la pasta di zucchero con il Bimby, che potete trovare cliccando qui.
Pan di spagna Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Patrizia ci ha passato la sua ricetta segreta e suggerisce “il rapporto da seguire per eseguire il pan di spagna è di 40 gr di farina e zucchero per ogni uovo”.
Ingredients
- 8 uova,
- 320 gr. farina 00
- 320 gr. zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
Instructions
- Inseritela farfalla e mettete nel boccale le uova e lo zucchero, lavorando 20 min. a vel.3-4
- Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale, 1 min. a vel. 3-4.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 min.