26 Mar

Panna montata con il Bimby

Panna montata con il Bimby
4.89 (97.78%) 18 votes

Panna montata con il Bimby
Una delle regole fondamentali è che, sia la panna che il boccale, debbano essere ben freddi. Mettete quindi il boccale in frigo almeno mezz'ora prima usarlo, la panna monterà prima e meglio!
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • Da 200 a 600 gr. di panna fresca e ben fredda (quindi sarà stata almeno un'oretta in frigo)
Istruzioni
  1. Mettete la farfalla sulle lame, mettete la panna nel boccale e montatela girando per 45-90 secondi a velocità 2-3. Non superate mai la vel. 3, altrimenti la panna si smonta.
  2. Controllate se la densità va bene, altrimenti aumenta il tempo di pochi secondi.
  3. Potete usare la panna vegetale ma non quella a lunga conservazione.
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25 Mar

Parmigiano grattugiato con il Bimby

Parmigiano grattugiato con il Bimby
3 (60%) 3 votes

Parmigiano grattugiato con il Bimby
Assicuratevi che il boccale sia perfettamente asciutto prima di iniziare 😉
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • Fino a 300 gr di parmigiano senza crosta (mai superare la metà del boccale)
Istruzioni
  1. Inserisci il parmigiano a cubetti nel boccale e gira 10 secondi a velocità 4 dando, contemporaneamente, alcuni colpi di velocità Turbo.
  2. A seconda della quantità il tempo può variare. In caso servisse, continuare con lo stesso procedimento.
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