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Ricette Salse e condimenti

Pesto calabrese Bimby

Pesto calabrese Bimby, ideale per la pasta o gli antipasti e una valida alternativa al classico pesto alla genovese. Foto e ricetta di Maria šŸ™‚

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Ricette Salse e condimenti

Pesto di pistacchi Bimby

Direttamente dalla Sicilia, ecco la ricetta per il pesto di pistacchi Bimby della gentilissima Laura.

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Primi piatti Ricette Salse e condimenti

Pesto Bimby, pesto genovese al basilico fresco

Il pesto al basilico di Gemma M., un condimento tipico della cucina genovese da preparare in 1 minuto col Bimby. Con l’estate alle porte il pesto al basilico ĆØ perfetto come condimento per la pasta fredda, condita con pomodorini e mozzarella: facile, fresco e veloce.
Il pesto si puĆ² preparare (magari durante la bella stagione, quando c’ĆØ tanto basilico, anche sui nostri vasi di casa) e conservare congelato nei vasetti šŸ™‚

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Primi piatti Ricette Ricette per bambini Salse e condimenti

Sugo di verdure Bimby

Grazie a Katerina K. per la foto e la ricetta del sugo di verdure Bimby, un condimento perfetto per i piĆ¹ piccoli perchĆ© a base di verdure ed estremamente cremoso!

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Piatti unici Ricette

RagĆ¹ alla bolognese

RagĆ¹ alla bolognese
Prep time:
Cook time:
Total time:
Le dosi sono per 6 persone ed il ragĆ¹ ĆØ indicato per condire le tagliatelle o per fare le lasagne al forno. La cipolla si puĆ² sostituire con lo scalogno o l’aglio e, se preferite la carne del ragĆ¹ piĆ¹ fine, basta non inserire la farfalla šŸ™‚
Ingredients
  • 700 gr passata di pomodoro
  • 200 gr salsiccia di maiale tritata
  • 300 gr manzo tritato
  • 70 gr pancetta
  • 80 gr totali di sedano, carota e cipolla
  • 1 misurino di vino bianco
  • 50 gr olio dā€™oliva
  • 20 gr burro
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Inserire nel boccale le verdure e tritare 20 sec. a Vel.6.
  2. Aggiungere la pancetta e girare 10 sec. a Vel.6.
  3. Posizionare la farfalla e aggiungere lā€™olio, cuocere 4 min. a 100Ā°C a Vel.1.
  4. Unire carne e salsiccia e cuocere altri 4 min. a 100Ā°C a Vel.1.
  5. Aggiungere il vino e cuocere ancora 2 min. a 100Ā°C a Vel.1 togliendo il misurino per far evaporare.
  6. Inserire il pomodoro, il sale e il pepe e cuocere 2 min a 100Ā° con Vel.1, tenendo il misurino inclinato per far evaporare l’acqua in eccesso.
  7. A cottura ultimata aggiungere il burro, condire la pasta (le classiche tagliatelle) e servire.
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Primi piatti Ricette

RagĆ¹ di carne

RagĆ¹ di carne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 30 gr di macinato di carne
  • 30 gr di sedano
  • 30 gr di carota
  • 100 gr di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino d’olio evo
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Inserire la carne nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.7.
  2. Aggiungere la carota, il sedano, i pomodori e il sale e girare 20 sec. a vel.6.
  3. Cuocere a 90Ā°C-100Ā°C per 14 min. mescolando a vel.2.
  4. Terminata la cottura amalgamare il tutto a 40sec a vel.6.
  5. Prima di servire aggiungere un cucchiaino di olio.
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