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Biscotti e dolcetti monoporzione

Biscotti al Cioccolato e Burro di Arachidi | Cookies

Questo tipo di biscotti vengono spesso fatti nei paesi del Nord. Ma dopo averli provati ho deciso che un gusto cosƬ buono non puĆ² essere ignorato anche nella nostra terra!

Ingredienti

  • 130 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 110 g Burro, tritato grossolanamente
  • 110 g di burro d’arachidi
  • 110 g di zucchero di canna
  • 75 g di zucchero grezzo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di pasta alla vaniglia
  • 110 g di fiocchi d’avena
  • 110 g chips di cioccolato

Istruzioni per la preparazione

  • Mettere la farina, il bicarbonato e il lievito nel boccale. Coperchio chiuso e Turbo x 3. Mettere da parte.
  • Mettere burro, burro di arachidi, zucchero marrone e crudo nel boccale. Mix 20 secondi / velocitĆ  6. Raschiare i lati del boccale della base e ripetere.
  • Aggiungi la vaniglia e l’uovo. Mescola 5 sec / velocitĆ  3. Raschiare i lati come prima.
  • Aggiungi la miscela di farina. Combina 30 sec / velocitĆ  4. Raschiare i lati.
  • Aggiungi i fiocchi di avena e le gocce di cioccolato. Incorporare 10 secondi / verso antiorario.
  • Mettere da parte in frigo in un’altra ciotola per almeno 30 minuti per rassodare. Preriscaldare il forno a 180 Ā°.
  • Estrarre le palline di pasta. (Io uso uno cucchiaio per il gelato). Disporre sulla teglia foderata con abbastanza spazio per la dilatazione naturale.
  • Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando non diventano leggermente dorate.
  • Lasciare raffreddare leggermente sul vassoio prima di spostarlo.

Questi biscotti sono ottimi con un bicchiere di latte.

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Biscotti e dolcetti monoporzione Dolci Ricette

Cookies Bimby

Cookies Bimby, foto e ricetta di Lucy Raciti

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Dolci Ricette

Biscotti cookie Bimby

I biscotti cookie sono croccanti biscotti con gocce di cioccolato, molto famosi negli Stati Uniti. Possiamo comprarli confezionati ma che gusto ci sarebbe? E soprattutto, cosa ci sarebbe dentro?
Possiamo invece farli a casa e quindi ecco la ricetta dei biscotti cookie Bimby, foto e ricetta di Alessandra I.

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Dolci Ricette

Cookies Bimby

Dopo i Whoopie pie, i biscotti al cacao farciti con crema al latte, ĆØ l’ora dei famosi e classici cookies, i biscotti americani con le gocce di cioccolata šŸ™‚
Foto e ricetta di Angela šŸ™‚

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Dolci

Cornflakes cookies

Cornflakes cookies

 

Cornflakes cookies
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 250 g Cornflakes
  • 2 Uova a temperatura ambiente
  • 50 g di Zucchero
  • 40 g di Burro
  • pizzico di Sale
  • 1 bustina di Lievito vanigliato per dolci
  • Gocciole di cioccolato a piacere
Instructions
  1. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi a neve: versare nel boccale, munito di farfalla, i due albumi e un pizzico di sale chiudere il coperchio e lavorare 2 minuti a 37Ā°C velocitĆ  4.
  2. Versare gli albumi a neve in una terrina e continuare, non ĆØ necessario lavare il boccale. Versare nel boccale, senza la farfalla, i tuorli, lo zucchero, il burro, la vanillina e il lievito, lavorare 2 minuti a 37Ā°C velocitĆ  2.
  3. Poi versare nel boccale i cornflakes e gli albumi a neve, lavorare 3 minuti velocitĆ  1.
  4. Dall’impasto cosƬ ottenuto ricavare dei dischetti, versando a cucchiaiate l’impasto o aiutandosi con un coppapasta per dare la forma, da disporre sulla placca da forno foderata da carta da forno.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 150Ā°C per 15 minuti, per le dosi indicate orientativamente serviranno due infornate.

 

Cornflakes cookies – Cristina Zannini

Bimby Mania

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