Crema al mascapone Bimby cotta

Crema al mascapone Bimby cotta3.4 (67.5%) 16 votes La crema la mascarpone Bimby è un’ottima crema, densa, per fare tiramisù o per farcire torte e pandori. E’ particolare perché i tuorli sono cotti. L’uovo cotto nel Bimby non è una pastorizzazione. La pastorizzazione dell’uovo in casa è a 121° e con macchine industriali a 65° ,…

Crema al mascarpone

Crema al mascarpone2 (40%) 3 votes   Stampa Crema al mascarpone Tempo di Preparazione:  10 minuti Tempo di Cottura:  Tempo Totale:  10 minuti Ingredienti 500 gr. Mascarpone 3 Uova 70 gr. Zucchero un cucchiaino di Rum o Marsala o Brandy (facoltativi) Istruzioni Montare la farfalla. Separare i tuorli dagli albumi. Inserire la farfalla e montare…