Biscottini farciti Bimby

Biscottini farciti Bimby2 (40%) 2 votes Biscotti golosi da cuocere e farcire con le creme che avete a disposizione, che sia crema pasticcera, nutella o crema al pistacchio! Una bella idea anche per i buffet dolci per i compleanni dei bimbi. Foto e ricetta di Nicoletta B.

Le uova per dolci: la temperatura

Le uova per dolci: la temperatura5 (100%) 1 vote Quando utilizziamo le uova per realizzare un dolce  assicuriamoci sempre che siano a temperatura ambiente. La temperatura infatti influisce sulla montatura di tuorli e albumi e spesso rappresenta uno dei fattori chiave del risultato finale. Le uova  vengono utilizzate per dare leggerezza agli impasti ed una buona…