Categorie
Antipasti Contorni Ricette

Crocchette di patate

Crocchette di patate

 

Ingredienti:

500gr. di acqua
300 gr. di patate
pan grattato 2 cucchiai per l’impasto, piĆ¹ altro per impanare
2/3 cucchiai di parmigiano
2 uova
sale
prezzemolo a piacere
pepe a piacere
Prosciutto cotto eĀ Mozzarella (a piacere per farcire)

Preparazione:

Mettere l’acqua nel boccale e le patate nel cestello, lessare le patate per 20 minuti a 100 gradi Ā velocitĆ  1.
Togliere l’acqua e inserire nel boccale le patate 10 secondi a velocitĆ  4.
Aggiungere il prezzemolo, il pan grattato, le uova, il parmigiano, il pepe e il sale.
Amalgamare il tutto 10 secondi velocitĆ  4.
Formare delle palline. Se volete potete riempire le palline con un pezzettino di prosciutto cotto e un dadino di mozzarella.
Passarle nel pan grattato e poi friggere in olio molto caldo.

Far asciugare su di un tovagliolo assorbente, servire.

Se non volete friggerle, per avere un risultato con meno grassi potete sempre cuocerle al forno in una teglia, a 200Ā° per 20 minuti.

Buon appetito!

Glory

Bimbymania

Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,