25 Mag

Crema di fragole Bimby senza uova

Crema di fragole Bimby senza uova
5 (100%) 1 vote

Durante la stagione delle fragole le ricette dedicate a questo delizioso frutto non finiscono più!
Oggi pubblichiamo la ricetta per la crema di fragole, una crema spalmabile al gusto frutta ideale per guarnire torte, gelati, crostate morbide e bignè!
Foto e ricetta di Giusy D.

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13 Feb

Temperare il cioccolato con il Bimby

Temperare il cioccolato con il Bimby
2 (40%) 1 vote

Temperare il cioccolato non è mai stato così semplice grazie all’aiuto del Bimby! Petronela ci spiega come ha sciolto e preparato il cioccolato per realizzare la sua fantastica decorazione per torte! Spettacolare!

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04 Nov

Pan di spagna Bimby strepitoso

Pan di spagna Bimby strepitoso
2.67 (53.33%) 3 votes

Un pan di spagna perfetto e strepitoso, talmente tanto da abbandonare per sempre la ricetta del libro base! Foto di Antonella, ricetta di Ethel.
…mi raccomando, ricordatevi che le uova devono essere a temperatura ambiente 😉
La ricetta, inoltre, si adatta perfettamente anche a stampi di forme differenti come quello a cuore di Giusi A., che l’ha poi farcita e decorata con pdz (foto in fondo alla scheda della ricetta 😉 ).

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02 Nov

Glassa al cioccolato Bimby

Glassa al cioccolato Bimby
1 (20%) 1 vote

Dopo la glassa bianca Bimby, Maria ci spiega anche come realizzare una glassa al cioccolato per guarnire torte o biscotti 🙂
Si abbina divinamente con i biscotti di frolla montata, da pucciare solo per metà nella glassa, proprio come quelli che vendono in pasticceria 🙂  Leggi tutta la ricetta

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08 Lug

Meringhe Bimby colorate

Meringhe Bimby colorate
2.5 (50%) 2 votes

Dolci, fragranti, che si sciolgono in bocca…che buone le meringhe! Possiamo farle in casa con pochi euro e tanta soddisfazione. Ecco la foto e la ricetta delle meringhe Bimby di Jennifer, da poter colorare a piacere con il colorante alimentare. Buone da mangiare così o da usare come decorazione per torte 🙂

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15 Apr

Pasta di zucchero Bimby

Pasta di zucchero Bimby
4 (80%) 1 vote

Ecco la ricetta per Bimby della pasta di zucchero che ci ha passato la gentilissima Anna Riso! Ottima per rivestire il pan di spagna o cupcake per cakedesign, facile da colorare con i colori alimentari 🙂

Pasta di zucchero Bimby
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 2/3 fogli di colla di pesce (circa 5 gr)
  • 60 gr di miele o glucosio
  • 500 gr di zucchero a velo
Istruzioni
  1. Far ammorbidire 2/3 fogli di colla di pesce in acqua tiepida.
  2. In un pentolino sul gas mettere 60 gr di miele o glucosio e portare allo stato liquido tenendo il fuoco bassissimo (non far bollire altrimenti butti tutto) aggiungendo la colla di pesce.
  3. Nel bimby metti 500 gr di zucchero a velo e aggiungere il liquido del pentolino ed impastare x 3-4 sec. a vel. 5.
  4. Togliere dal bimby e con le mani formare un panetto che si conserva in un sacchetto di plastica in dispensa.
  5. Lavorare con l'aiuto di zucchero a velo o maizena per diminuire l'appiccicosità dell'impasto.

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06 Apr

Cupcake al cioccolato

Cupcake al cioccolato
2.67 (53.33%) 3 votes

Io adoro il cioccolato in tutte le sue forme quindi ecco una ricetta per i cupcake al ciocciolato da fare velocemente con il Bimby. Potete mangiarli direttamente così o farcirli e decorarli con la pasta di zucchero seguendo la ricetta  che trovate cliccando qui  😉

Cup cake al cioccolato
Ingredienti per circa 20, deliziosi, buonissimi cupcake, da decorare o da mangiare anche così 😀
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 120 gr di burro
  • 250 gr di farina 00
  • 140 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Mettete il cioccolato nel boccale, e girate a vel. turbo per 10 sec.
  2. Aggiungete il burro, precedentemente fuso, le uova e lo zucchero e girate 20 sec. a vel 5.
  3. Unite la farina, il latte, il lievito ed il sale, girando sempre a vel 5 per 20 sec. e togliendo con una spatola il composto sulle pareti del boccale.
  4. Versate l'impasto negli stampini per cupcake imburrato o nei pirottini versando solo fino a metà dell'altezza, per non far strabordare durante la cottura.
  5. Infornate in forno già caldo a 180C circa 15-20 min.

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04 Apr

Pan di spagna Bimby con lievito

Pan di spagna Bimby con lievito
3 (60%) 5 votes

Patrizia ci ha inviato le foto della sua meravigliosa torta e la ricetta  che ha usato per realizzare il pan di spagna Bimby con lievito. Ci ha inviato anche la ricetta per realizzare la pasta di zucchero con il Bimby, che potete trovare cliccando qui.

Pan di spagna Bimby
Patrizia ci ha passato la sua ricetta segreta e suggerisce "il rapporto da seguire per eseguire il pan di spagna è di 40 gr di farina e zucchero per ogni uovo".
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 8 uova,
  • 320 gr. farina 00
  • 320 gr. zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
  1. Inseritela farfalla e mettete nel boccale le uova e lo zucchero, lavorando 20 min. a vel.3-4
  2. Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale, 1 min. a vel. 3-4.
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 min.

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