Durante la stagione delle fragole le ricette dedicate a questo delizioso frutto non finiscono piĆ¹!
Oggi pubblichiamo la ricetta per la crema di fragole, una crema spalmabile al gusto frutta ideale per guarnire torte, gelati, crostate morbide e bignĆØ!
Foto e ricetta di Giusy D.
Tag: decorazione
Temperare il cioccolato non ĆØ mai stato cosƬ semplice grazie all’aiuto del Bimby! Petronela ci spiega come ha sciolto e preparato il cioccolato per realizzare la sua fantastica decorazione per torte! Spettacolare!
Pasta di zucchero Bimby per decorazioni di torte e cupcake, una ricetta collaudata e suggerita dalla gentile Petronela š
…avete visto che torta fantastica che ha realizzato??
Un pan di spagna perfetto e strepitoso, talmente tanto da abbandonare per sempre la ricetta del libro base! Foto di Antonella, ricetta di Ethel.
…mi raccomando, ricordatevi che leĀ uova devono essere a temperatura ambiente š
La ricetta, inoltre, si adatta perfettamente anche a stampi di forme differenti come quello a cuore di Giusi A., che l’ha poi farcita e decorata con pdz (foto in fondo alla scheda della ricetta š ).
Dopo la glassa bianca Bimby, Maria ci spiega anche come realizzare una glassa al cioccolato per guarnire torte o biscotti š
SiĀ abbina divinamente con i biscotti di frolla montata, daĀ pucciare solo perĀ metĆ nella glassa, proprio come quelli che vendono in pasticceria šĀ
Dolci, fragranti, che si sciolgono in bocca…che buone le meringhe! Possiamo farle in casa con pochi euro e tanta soddisfazione. Ecco la foto e la ricetta delle meringhe Bimby di Jennifer, da poter colorare a piacere con il colorante alimentare. Buone da mangiare cosƬ o da usare come decorazione per torte š
Ecco la ricetta per Bimby della pasta di zuccheroĀ che ci ha passato la gentilissima Anna Riso! Ottima per rivestire il pan di spagna o cupcake per cakedesign, facile da colorare con i colori alimentari š
- 2/3 fogli di colla di pesce (circa 5 gr)
- 60 gr di miele o glucosio
- 500 gr di zucchero a velo
- Far ammorbidire 2/3 fogli di colla di pesce in acqua tiepida.
- In un pentolino sul gas mettere 60 gr di miele o glucosio e portare allo stato liquido tenendo il fuoco bassissimo (non far bollire altrimenti butti tutto) aggiungendo la colla di pesce.
- Nel bimby metti 500 gr di zucchero a velo e aggiungere il liquido del pentolino ed impastare x 3-4 sec. a vel. 5.
- Togliere dal bimby e con le mani formare un panetto che si conserva in un sacchetto di plastica in dispensa.
- Lavorare con l’aiuto di zucchero a velo o maizena per diminuire l’appiccicositĆ dell’impasto.
Cupcake al cioccolato
Io adoro il cioccolato in tutte le sue forme quindi ecco una ricetta per i cupcake al ciocciolato da fare velocemente con il Bimby.Ā Potete mangiarli direttamente cosƬ o farcirli e decorarli con la pasta di zucchero seguendo la ricettaĀ Ā che trovate cliccando quiĀ š
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di burro
- 250 gr di farina 00
- 140 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 pizzico di sale
- Mettete il cioccolato nel boccale, e girate a vel. turbo per 10 sec.
- Aggiungete il burro, precedentemente fuso, le uova e lo zucchero e girate 20 sec. a vel 5.
- Unite la farina, il latte, il lievito ed il sale, girando sempre a vel 5 per 20 sec. e togliendo con una spatola il composto sulle pareti del boccale.
- Versate l’impasto negli stampini per cupcake imburrato o nei pirottini versando solo fino a metĆ dell’altezza, per non far strabordare durante la cottura.
- Infornate in forno giĆ caldo a 180C circa 15-20 min.
Ā La pasta di zucchero si fa anche con il Bimby! Ringraziamo Patrizia che ci ha inviato la ricetta, insieme a quella del pan di spagna, che trovate cliccando qui.
Patrizia ci ha inviato le foto della sua meravigliosa torta e la ricetta Ā che ha usato per realizzare il pan di spagna Bimby con lievito. Ci ha inviato anche la ricetta per realizzare la pasta di zucchero con il Bimby, che potete trovare cliccando qui.
- 8 uova,
- 320 gr. farina 00
- 320 gr. zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Inseritela farfalla e mettete nel boccale le uova e lo zucchero, lavorando 20 min. a vel.3-4
- Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale, 1 min. a vel. 3-4.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180Ā°C per circa 40 min.