19 Ago

Latte di cocco Bimby

Latte di cocco Bimby
4 (80%) 5 votes

Latte di cocco Bimby, con un po’ di cocco e acqua ecco pronta una bevanda rinfrescante dal sapore estivo! E la polpa filtrata non si butta mica, ma ci si preparano delle palline al cocco da gustare magari insieme al latte (ricetta sempre di seguito).
Foto e ricetta di Silvia C.

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31 Mar

Torta allo yogurt e cocco

Torta allo yogurt e cocco
3.88 (77.5%) 8 votes

Il segreto della torta allo yogurt è  la cottura; credo di aver finalmente trovato la formula perfetta per cuocere questa torta: forno ventilato a 160°C per circa 40 minuti!
La ricetta si adatta a qualsiasi gusto; se non vi piace il cocco basta scegliere uno yogurt diverso e non mettere i 2 vasetti di farina di cocco, semplice no? 🙂

Torta allo yogurt e cocco
L'ho fatta ieri sera ed è venuta benissimo, lievitata come non mai (come si può ben vedere dalla foto), profumata e sofficissima! Per dosare gli ingredienti basta usare sempre lo stesso vasetto di yogurt, quindi sporcate ancora meno utensili 🙂
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt al cocco
  • 2 vasetti di zucchero
  • 3 vasetti di farina
  • 2 vasetti di farina di cocco
  • 1 bustina di lievito
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Accendete il forno che deve essere ben caldo a 160°C, ventilato.
  2. Mettete nel boccale le uova, lo zucchero e lo yogurt e girate 40 sec. a vel.4
  3. Aggiungete gli altri ingredienti e girate altri 40 sec. a vel 4.
  4. Versate l'impasto in una teglia imburrata, Infornate e cuocete per circa 40 minuti.
  5. Sfornate, lasciate freddare e cospargete di zucchero a velo: gnam!
Note

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