Grazie a Lina V. per averci suggerito la ricetta del gelato al cioccolato senza uova fatto col Bimby e a Giusy G. per la foto! Una ricetta ideale per i bambini, soprattutto quelli intolleranti all’uovo š
Tag: fondente
Ah, che bella la Pasqua: i pranzi, il cibo in abbondanza, la famiglia, i parenti e …tante,Ā tantissime uova di Pasqua, che finite le feste diventano quasi un incubo!
In questi giorni abbiamo postato tante ricette perĀ riciclare la cioccolata (fondente, al latte , kinder o bianca) che “infesta” le vostre case š
Di seguito tanti suggerimenti su come riciclare le uova di Pasqua con il Bimby; ne inserisco alcune ma tante altre ne troverete nei prossimi giorni š
Un modo alternativo per riciclare le uova di Pasqua col Bimby.Ā La ricetta che propongo, oltre a quelle che trovate cliccandoĀ qui, ĆØ per realizzare una simil-NutellaĀ utilizzando il cioccolato delle uova Kinder, quello a due colori, ed il classico cioccolato fondente š
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Cupcake al cioccolato
Io adoro il cioccolato in tutte le sue forme quindi ecco una ricetta per i cupcake al ciocciolato da fare velocemente con il Bimby.Ā Potete mangiarli direttamente cosƬ o farcirli e decorarli con la pasta di zucchero seguendo la ricettaĀ Ā che trovate cliccando quiĀ š
Cup cake al cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredienti per circa 20, deliziosi, buonissimi cupcake, da decorare o da mangiare anche cosƬ š
Ingredients
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di burro
- 250 gr di farina 00
- 140 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Mettete il cioccolato nel boccale, e girate a vel. turbo per 10 sec.
- Aggiungete il burro, precedentemente fuso, le uova e lo zucchero e girate 20 sec. a vel 5.
- Unite la farina, il latte, il lievito ed il sale, girando sempre a vel 5 per 20 sec. e togliendo con una spatola il composto sulle pareti del boccale.
- Versate l’impasto negli stampini per cupcake imburrato o nei pirottini versando solo fino a metĆ dell’altezza, per non far strabordare durante la cottura.
- Infornate in forno giĆ caldo a 180C circa 15-20 min.
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Nutella fatta in casa
Nutella fatta in casa con il Bimby
Prep time:
Total time:
Di ricette per la Nutella fatta in casa ce ne sono tante, ho scelto perĆ² di proporvi quella con l’olio al posto del burro, una delle piĆ¹ apprezzate š Fatemi sapere quanto dura un barattolo a casa vostra; da me veramente molto poco! š
Ingredients
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato al latte,
- 90 gr di nocciole tostate
- 200 gr di latte
- 90 gr. dāolio di semi
- 150 gr di zucchero
Instructions
- Mettete le nocciole e lo zucchero nel boccale e polverizzate girando 2 min. a vel. turbo.
- Tritate il cioccolato girando per 30 sec. a vel. 5.
- Aggiungete il latte e l’olio e cuocete a 50Ā°C per 5 min a vel.4.
- Una volta terminata la cottura omogeneizzate girando 1 min. a vel. turbo.
- Trasferite in un barattolo e conservate in frigo š
Torta tenerina al cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Morbidissima, rimane soffice per giorni anche se quando la faccio finisce in meno di 24 ore š
Ingredients
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 200 gr di cioccolato fondente (non al latte!)
- 3 cucchiai di farina
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina (a piacere)
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
- Iniziate a montare gli albumi a neve con la farfalla 37Ā°, per 2 minuti a velocitĆ 4 e poi travasateli in un’altra ciotola.
- Togliete la farfalla, inserite il cioccolato a pezzi e tritalelo per 20 secondi a velocitĆ 6.
- Aggiungete il burro e sciogliete a 50Ā°C per 3/4 minuti a velocitĆ 3.
- Unite i tuorli e lo zucchero a velo mischiando per 30 secondi a velocitĆ 5.
- Aggiungete infine gli albumi che avevate montato a neve e la farina miscelando 2 minuti a velocitĆ 4 (potete inserire di nuovo la farfalla per montare meglio gli ingredienti)
- Versate il composto in una tortiera imburrata o ricoperta di carta forno e cuocete a 180Ā°C per 15-20 minuti (ĆØ inutile la prova stecchino, la torta rimane morbida e umida quindi uscirebbe sempre sporco :))
Brownies al cioccolato e noci macadamia
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 2 uova
- 135 gr di burro
- 125 gr di cioccolato fondente ( cioccolato al 70%)
- 180 gr di zucchero
- 120 gr di farina
- 100 gr di noci macadamia tritate grossolanamente
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
- Rompete il cioccolato a pezzi mettendolo nel Bimby a velocitĆ 8 per 10 secondi.
- Aggiungete i cubetti di burro e fate sciogliere il tutto a 70 Ā°C, velocitĆ 2, per 3 minuti.
- Mettete il composto ottenuto da parte e pulite la ciotola che servirĆ per i passaggi successivi
- Mettete lo zucchero e polverizzatelo girando a velocitĆ 8 per 8 secondi
- Aggiungete le uova e mescolate utilizzando l’accessorio farfalla a velocitĆ 4 per 1 minuto, fin quando il composto diventerĆ piĆ¹ chiaro.
- Rimuovete la farfalla, aggiungete il composto di cioccolato e burro, la farina e miscelate a velocitĆ 4 per 10 secondi.
- Aggiungete infine le noci tritate grossolanamente, miscelando a velocitĆ 2 per 15 secondi.
- In una teglia quadrata (20 x 20), foderata di carta forno, stendete l’impasto ed infornate a 180Ā°C per 20 minuti.
- Una volta pronto, lasciate freddare e tagliate a cubetti non troppo piccoli.