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Gateau di patate Bimby

Gateau di patate con provola dolce, gnam! Foto e ricetta di Francesca L.

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Gateau di patate napoletano Bimby

Gateau di patate napoletano Bimby, foto e ricetta di Alessandra.

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Gateau di patate Bimby

Morbido, saporito, con la crosticina croccante…che buono il gateau di patate! Un’ottimo modo anche per utilizzare affettati e salumi che magari sono lì in frigo già da un po’.
Foto e ricetta di Rita 🙂

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Sformato di patate Bimby

La ricetta per lo sformato di patate di Sara F. da preparare con il Bimby! La ricetta si può variare aggiungendo cubetti di formaggio, mozzarella e salumi a scelta. 

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Gateau di patate e provola

Gateau di patate e provola
Prep time:
Cook time:
Total time:
Personalmente il gateau lo preferisco senza troppi ingredienti e questa versione è una delle mie preferite.
Ingredients
  • 1 kg di patate
  • 350 gr di latte
  • 300 gr di provola a dadini
  • 200 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 200°C.
  2. Pelate le patate e tagliatele a rondelle, mettetele nella ciotola insieme al latte ed il sale e, con farfalla, miscelate a 100°C per 25 minuti a velocità 1.
  3. Aggiungete all’impasto burro e parmigiano e amalgamate per 30 secondi a velocità 3.
  4. Aggiungete le uova, la provola a dadini, il pepe e la noce moscata girando per 20 secondi a velocità 5.
  5. Versate il composto in una teglia imburrata o ricoperta di carta forno (da presentare è più bella una teglia di vetro imburrata ma con la carta forno l’impasto non si attacca e non dovete star lì a pulire), cospargete il pangrattato sul gateau e distribuite piccole noci di burro.
  6. Infornate per mezz’ora – 40 minuti e lasciate riposare prima di servire.