Risotto ai quattro formaggi Bimby, foto e ricetta di Ornella M.
Tag: gorgonzola
La comoditĆ di una preparazione veloce da mettere in forno…e mentre cuoce avere il tempo di occuparci di altre mille cose.
Plumcake salato al gorgonzola Bimby, foto e ricetta di Daniela S.
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Penne porcini e speck Bimby
Un primo piatto ricco e gustoso, magari con i porcini raccolti in giornata…per chi ha la fortuna di vivere nella natura!
Penne porcini e speck Bimby, foto e ricetta di Pamela P.
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Risotto al gorgonzola Bimby
Per gli amanti del gorgonzola ecco un primo piatto nutriente e gustoso!
Risotto al gorgonzola Bimby, foto e ricetta di Caterina R.
Risotto al salmone Bimby con gorgonzola e pera, un cremoso risotto per utilizzare il salmone in maniera differente dal solito š
Foto e ricetta di Memi F.
Un abbinamento particolare ma dal gusto piacevole per chi ha voglia di sperimentare nuovi piatti: pasta risottata Bimby di Moni al tonno e gorgonzola š
Tortino zucchine e gorgonzola Bimby, foto e ricetta di Virginia e Sonia š
Ottimo da abbinare a un bell’antipasto di bruschetta, salumi e formaggi!
Con l’arrivo della stagione fredda preparare piatti cotti al forno sarĆ ancora piĆ¹ piacevole š Se cercate una ricetta salata e sfiziosa ecco per voi i Tortini Bimby zucchine e fontina di Lara š
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Pasta quattro formaggi
Pasta ai quattro formaggi, sicuramente non leggera ma buonissima š
Pasta quattro formaggi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 2 persone
Ingredients
- 180 gr di pasta del formato che preferite
- 100 gr di galbanino o fontina
- 110 gr di ricotta
- 100 gr di gorgonzola o brie
- 120 gr di mozzarella
- 10 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- pepe a piacere
Instructions
- Mettete il burro nel boccale e scioglietelo a 60Ā°C amalgamando per 1 minuto a vel.1
- Aggiungere il gorgonzola e il galbanino sciogliendo anch’essi amalgamando per 5 min. a 100Ā°C a vel.1.
- Aggiungere infine ricotta e mozzarella lavorando ancora a 100Ā°C per altri 2 min. a vel. 1.
- Con il composto ottenuto condire la pasta scolata al dente, impiattare e, a piacere, aggiungere una grattata di pepe alla pasta.
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Risotto con formaggio e noci
Risotto con formaggio e noci
Prep time:
Total time:
Una ricetta per queste ultime settimane di basse temperature š
Ingredients
- 350 gr riso
- 100 gr gorgonzola
- 50 gr robiola
- 50 gr parmigiano
- 1 misurino di vino bianco secco
- 750 gr brodo vegetale
- 30 gr burro
- 1 cipolla
- 15 noci
- sale q.b.
- pepe q.b.
Instructions
- Mettete il burro nel boccale e scaldate 1 minuto a 100Ā°C a vel. 1.
- Aggiungete la cipolla e rosolatela sempre a 100Ā°C, 3 minuti a vel.1.
- Inserite la farfalla, aggiungete il riso, bagnatelo col vino e fate tostare 1 min. a 100Ā°C a vel. 1.
- Versate il brodo, aggiungete il sale e cuocete 10 minuti a 100Ā°C a vel.1.
- A cottura ultimata versate in una risottiera, aggiungete i formaggi tagliati a dadini, mescolate e coprite per qualche minuto per farli sciogliere.
- Impiattate il risotto guarnendo con una grattata di pepe e gherigli di noce tritati grossolanamente.