Pollo al curry con riso basmati, una ricetta semplice resa ancora piĆ¹ facile dal Bimby š
Grazie a Benny per foto e ricetta.
Tag: india
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Pollo marinato tandoori
Marinatura tandoori
Cuisine: Indiana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 kg di cosce e sovracosce di pollo
- PASTA TANDOORI
- 8 spicchi d’aglio sbucciato
- 4 cm di radice di zenzero
- 8 peperoncini piccoli
- 8 cucchiaini di curcuma
- 4 cucchiaini di semi di cardamomo
- 8 chiodi di garofano
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiaini di coriandolo
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 125 gr di aceto di vino
- MARINATURA
- 100 gr di pasta tandoori
- 250 gr di yogurt al naturale
- 1 limone (scorza e succo).
Instructions
- PREPARAZIONE DELLA CARNE
- Preparate il pollo: eliminate la pelle, sciacquatelo ed aciugatelo.
- Fate delle incisioni profonde sulla carne e disponetela in un contenitore largo con bordi alti, dove effettuerete la marinatura.
- PREPARAZIONE DELLA PASTA
- Per preparare la pasta tandoori basterĆ mettere tutti gli ingredienti nella ciotola tritare per 1 minuto a velocitĆ 9.
- PREPARAZIONE DELLA MARINATURA
- Per la salsa per la marinatura mettete lo yogurt, 100 gr di pasta tandoori, il succo e la scorza grattugiata del limone nella ciotola e miscelate a velocitĆ 1 per circa 1 minuto fino a quando tutti gli ingredienti saranno miscelati.
- Versate la marinatura sul pollo facendo attenzione che tutte le parti siano bel riporte dalla marinatura, ricoprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigo per almeno 10 ore.
- Disponete il pollo su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete per circa mezz’ora a 220 Ā°C.
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Riso speziato al curry
Riso speziato al curry
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 300 gr di riso basmati (dosi per circa 8 porzioni)
- 1-2 cucchiai di curry
- 2 cucchiai di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 30 gr di burro
- 850 gr di acqua
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
Instructions
- Mettete la cipolla nel Bimby e tritatela a per 3 secondi a velocitĆ 6.
- Controllate che la cipolla non sia tutta sul bordo della ciotola, aggiungete il burro e a 100Ā°C cuocete a velocitĆ 1 per 2 minuti.
- Aggiungete il curry e cuocete a 100Ā°C per 1 minuto a velocitĆ 1.
- Aggiungete l’acqua e il concentrato di pomodoro nella ciotola, il riso e cuocere a velocitĆ 4 per 20 minuti a temperatura Varoma.