Pollo al curry con riso basmati, una ricetta semplice resa ancora piĆ¹ facile dal Bimby š
Grazie a Benny per foto e ricetta.
Tag: indiano
Categorie
Pollo marinato tandoori
Marinatura tandoori
Cuisine: Indiana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 kg di cosce e sovracosce di pollo
- PASTA TANDOORI
- 8 spicchi d’aglio sbucciato
- 4 cm di radice di zenzero
- 8 peperoncini piccoli
- 8 cucchiaini di curcuma
- 4 cucchiaini di semi di cardamomo
- 8 chiodi di garofano
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiaini di coriandolo
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 125 gr di aceto di vino
- MARINATURA
- 100 gr di pasta tandoori
- 250 gr di yogurt al naturale
- 1 limone (scorza e succo).
Instructions
- PREPARAZIONE DELLA CARNE
- Preparate il pollo: eliminate la pelle, sciacquatelo ed aciugatelo.
- Fate delle incisioni profonde sulla carne e disponetela in un contenitore largo con bordi alti, dove effettuerete la marinatura.
- PREPARAZIONE DELLA PASTA
- Per preparare la pasta tandoori basterĆ mettere tutti gli ingredienti nella ciotola tritare per 1 minuto a velocitĆ 9.
- PREPARAZIONE DELLA MARINATURA
- Per la salsa per la marinatura mettete lo yogurt, 100 gr di pasta tandoori, il succo e la scorza grattugiata del limone nella ciotola e miscelate a velocitĆ 1 per circa 1 minuto fino a quando tutti gli ingredienti saranno miscelati.
- Versate la marinatura sul pollo facendo attenzione che tutte le parti siano bel riporte dalla marinatura, ricoprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigo per almeno 10 ore.
- Disponete il pollo su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete per circa mezz’ora a 220 Ā°C.