Tag: latte

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Ricette Ricette per bambini

Nutella fatta in casa

Nutella fatta in casa con il Bimby
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Di ricette per la Nutella fatta in casa ce ne sono tante, ho scelto perĆ² di proporvi quella con l’olio al posto del burro, una delle piĆ¹ apprezzate šŸ™‚ Fatemi sapere quanto dura un barattolo a casa vostra; da me veramente molto poco! šŸ˜€
Ingredients
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di cioccolato al latte,
  • 90 gr di nocciole tostate
  • 200 gr di latte
  • 90 gr. dā€™olio di semi
  • 150 gr di zucchero
Instructions
  1. Mettete le nocciole e lo zucchero nel boccale e polverizzate girando 2 min. a vel. turbo.
  2. Tritate il cioccolato girando per 30 sec. a vel. 5.
  3. Aggiungete il latte e l’olio e cuocete a 50Ā°C per 5 min a vel.4.
  4. Una volta terminata la cottura omogeneizzate girando 1 min. a vel. turbo.
  5. Trasferite in un barattolo e conservate in frigo šŸ™‚
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Ricette

Burro fatto in casa

Burro fatto in casa
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Grazie a Fabiana che ha condiviso la ricetta, con tanto di foto! I panetti possono essere conservati in frigo come quelli comprati o in freezer, dentro un contenitore.
Ingredients
  • 500 gr di panna fresca (crema di latte)
  • 100 gr di acqua fredda
Instructions
  1. Inserire la farfalla, versare la panna fresca e montare 4 min. a vel.4.
  2. Unire l’acqua fredda e montare di nuovo 1 min. a vel. 4
  3. Togliere la farfalla.
  4. Togliere dal boccale il composto ottenuto e, aiutandosi con le mani (o con una garza di cotone sterile) formare dei panetti.
  5. RIporre in frigo in acqua fredda ghiacciata per un’ora circa.
  6. Una volta passata l’ora, togliere il burro dall’acqua ed utilizzare i panetti come quelli acquistati al supermercato.
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Bevande Dolci Ricette

Spumone al caffĆØ Bimby

Una ricetta facile Ā e veloce per un dessert o una merenda gustosa, ecco come si prepara un buonissimo spumone al caffĆØ Bimby. L’importante ĆØ preparare con qualche ora d’anticipo i cubetti di latte ghiacciato šŸ˜‰

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Ricette Salse e condimenti

Besciamella

Besciamella
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Ingredients
  • 1/2 litro di latte
  • 30 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di noce moscata
Instructions
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e girate per 7 minuti a 90Ā°C a velocitĆ  3.
  2. La besciamella ĆØ pronta šŸ™‚
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Gelato rapido al pistacchio

Gelato rapido al pistacchio
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Una ricetta che mi ha giratoo un’amica la scorsa estate, ottima! L’unica pecca ĆØ che servono i cubetti di latte ghiacciato, quindi dovete decidere con un po’ d’anticipo.
Ingredients
  • 25 gr di latte fresco
  • 300 gr di latte congelato a cubetti
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di pistacchi sgusciati
Instructions
  1. Mettete lo zucchero nella ciotola e girate 10 secondi a velocitĆ  10 per polverizzarlo.
  2. Agigungete i pistacchi e girate di nuovo 1 minuti a velocitĆ  10 ( dovete ottenere una vera e propria polvere).
  3. Unite il latte fresco e miscelato per 10 secondi a velocitĆ  10, ottenendo un composto molto denso.
  4. Aggiungete i cubetti di latte e girate 20 secondi a velocitĆ  7.
  5. il gelato ĆØ giĆ  pronto da mangiare šŸ™‚
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Ricette

Ricotta fatta in casa

Ricotta fatta in casa
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Ingredients
  • 1500 gr di latte intero
  • 200 gr di panna
  • 1/4 o 1/2 cucchiaino di sale (facoltativo)
  • 50 gr di aceto bianco (si puĆ² sostituire anche con il succo di limone ma il risultato puĆ² essere differente)
Instructions
  1. Inserite la farfalla, mettete il latte e la panna nella ciotola e girate a 90Ā°C per circa 16 minuti a velocitĆ  2. Spegnete il Bimby appena arriva a 90Ā°C (il tempo dipende dalla temperatura del latte e della panna, se erano in frigo o no). Assicuratevi che ci sia il tappo cosƬ da mantenere stabile la temperatura.
  2. A questo punto potete aggiungere il sale nel caso abbiate deciso di metterlo.
  3. Mantenete la farfalla e impostate la velocitĆ  soft per 1 minuto (senza calore), e a poco a poco versate a filo l’aceto attraverso l’apertura del tappo (50 gr di aceto sono metĆ  del tappo dosatore).
  4. Dopo circa un minuto dovreste iniziare a vedere la separazione tra il siero di latte e la parte solida, che sarebbe la nostra ricotta!
  5. Lasciate riposare per circa un minuto, togliete la farfalla e trasferite delicatamente la parte solida ottenuta dentro un colino rivestito di stoffa (tipo garza o lino), lasciando scolare per circa 10 minuti.
  6. La ricotta puĆ² essere usata subito calda o messa in frigo, dove si mantiene per circa 4 giorni.
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Dolci

Risolatte alla vaniglia

Ingredienti:

1 litro di latte intero
1 bacca di vaniglia
180 gr riso originario
110 gr zucchero

Inserire nel boccale il latte, lo zucchero e la bacca di vaniglia. 8 min /90Ā°/ vel 1.
Posizionare la farfalla, aggiungere il riso e cuocere 30 min/ 90Ā°/ vel.2.
Il composto risulterĆ  ora ancora liquido; versarlo in un contenitore largo e lasciare intiepidire circa 10 minuti, in questo modo si inizierĆ  ad addensare.

Distribuire nelle coppette e porre in frigorifero a raffreddare.

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